Das Hähnchen mit Kräutern ist ein einfaches und leckeres Hauptgericht, das immer meine Oma zubereitet hat und mit wenigen Zutaten ein Hauptgericht ergibt, bei dem einem das Wasser im Mund zusammenläuft! In diesem Rezept erkläre ich, wie man ein perfektes Brathähnchen zubereitet, innen zart und mit einer knusprigen Kruste. Ich habe Hähnchenschenkel verwendet, aber Sie können die Teile verwenden, die Sie bevorzugen! Das Brathähnchen mit Kräutern ist ein ländliches Vergnügen, das jeder liebt. Die Rezepte der Oma sind immer die besten!
Hier finden Sie einige perfekte Beilagen, die Sie mit dem Hähnchen mit Kräutern kombinieren können:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Mediterran
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für einfaches und leckeres Hähnchen mit Kräutern
- 6 Hähnchenschenkel (gleicher Größe)
- 3 Zehen rote Knoblauchzehen
- 30 g Salbei (frisch)
- 2 Esslöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)
- nach Geschmack gemischter Pfeffer in Körnern (frisch gemahlen)
- 1 Prise feines Salz (wirklich wenig, es wird durch die Kräuter gewürzt)
- 2 Gläser helles Bier
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Frischhaltefolie
- 2 Löffel
- Backform
- Holzlöffel
- Küchenwaage
- Zerkleinerer
Zubereitung des Hähnchens mit Kräutern, wie man Hähnchen einfach und lecker zubereitet
Waschen Sie den Salbei und den Rosmarin (wenn Sie ihn frisch verwenden), trocknen Sie sie und hacken Sie sie zusammen mit dem Knoblauch (gut gereinigt) und dem Salz. Sie müssen eine sehr feine Messerhacke erhalten, legen Sie sie beiseite.
Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Schüssel, gießen Sie die vorbereitete Kräutermischung darüber, fügen Sie frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und mischen Sie, bis alle Schenkel bedeckt sind.
Geben Sie das Bier und das Öl in die Schüssel, decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank geben Sie die Hähnchenschenkel in eine Backform und gießen Sie die Marinade mit den Kräutern darüber, erhitzen Sie den Ofen auf 250° und backen Sie sie, kochen Sie für 45 Minuten bis 1 Stunde, drehen Sie die Schenkel gelegentlich bis sie vollständig gebräunt sind, nehmen Sie das Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen und genießen Sie es!
TIPPS
Wenn Sie sehen, dass das Hähnchen beim Kochen außen zu stark bräunt, bedecken Sie es für 15 Minuten mit einem Blatt Backpapier, entfernen Sie es dann und beenden Sie das Kochen.
Wenn Sie ein Hähnchen mit sehr knuspriger Haut wünschen, schalten Sie in den letzten 4/5 Minuten den Grill ein!
Bevor Sie es servieren, können Sie frischen oder getrockneten gehackten Rosmarin darüber streuen (je nach Geschmack).
