Feldsalat, ein frischer, geschmackvoller Salat, im Sommer großartig, um die Hitze zu bekämpfen, auch perfekt, um ihn im Büro zu essen oder als Füllung für ein veganes Sandwich, das jedem gefallen wird! Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich liebe im Sommer besonders gemischte Salate aller Art und Farben, und dieser mit Feldsalat gehört zu meinen Favoriten, probiert ihn auch!
Und wenn du gemischte Salate liebst, dann probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Feldsalat
- 400 g Feldsalat (Rapunzel)
- 240 g Cannellini-Bohnen aus der Dose (abgetropft gewogen)
- 230 g gekochte Kichererbsen (abgetropft gewogen)
- 30 g Mandelblättchen
- 15 g Pinienkerne
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Würfel extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
Zubereitung des Feldsalats
Waschen Sie den Feldsalat und lassen Sie ihn gut abtropfen, stellen Sie ihn beiseite.
In einer Schüssel die abgetropften Cannellini-Bohnen und Kichererbsen geben, Mandelblättchen und Pinienkerne hinzufügen, Essig, Öl und Salz hinzufügen und gut mischen.
Zum Schluss den gut abgetropften Feldsalat hinzufügen, mischen, bis alle Zutaten gut vermengt sind und sofort genießen oder mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.
FELDSALAT
