Habt ihr schon mal gebackene Tomaten in der Pfanne probiert? Sie sind sehr einfach zuzubereiten und sehr lecker, sowohl alleine als Beilage als auch zum Füllen von Sandwiches! Perfekt sowohl warm als auch kalt zu genießen! Oh, und fast vergessen: Das Öl wird nur roh verwendet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die gebackenen Tomaten in der Pfanne
- 4 Tomaten, reif, frisch
- 2 Zehen roter Knoblauch
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl (zum Rohverzehr)
Werkzeuge
- Pfanne antihaftbeschichtet mit Deckel
Zubereitung der gebackenen Tomaten in der Pfanne, sehr einfach zu machen!
Wascht die Tomaten gut und entfernt den Stiel, falls vorhanden. Schneidet sie in zwei Hälften (ich bevorzuge es, sie der Länge nach zu schneiden) und legt sie mit der Schnittseite nach oben in die Pfanne.
Macht kreuzweise Schnitte auf der Oberfläche (nicht tief einschneiden), salzt leicht und fügt oben auch gehackten Knoblauch und Petersilie hinzu.
Gießt das vorgesehene Wasser in die Pfanne, deckt sie mit dem Deckel ab und lasst sie bei mittlerer bis niedriger Hitze 25 Minuten kochen.
Wenn die Tomaten gar sind, schaltet die Hitze aus, würzt mit dem Öl und serviert sie auf dem Tisch! Hervorragend sowohl warm als auch kalt!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Tomaten verwenden?
Ja, solange sie reif sind und wenn sie kleiner als die klassischen roten Tomaten sind, verkürzt die Kochzeit um ein paar Minuten.
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, 200°C für 20 Minuten, statischer Ofen.
