Den Lachs gratiniert aus dem Ofen bereiten wir zu Hause oft zu, weil es schnell und lecker ist. Ich habe immer gefrorene Stücke im Gefrierschrank und benutze sie bei Bedarf, wenn möglich, aufgetaut, sehr praktisch! Der gratinierte Lachs ist leicht, mit wenig zusätzlichem Fett und wenn Sie ihn mit einer warmen Beilage oder einer kalten Beilage servieren, ist die Mahlzeit fertig. Perfekt auch für ein Abendessen mit Freunden, denn man kann ihn im Voraus zubereiten und dann zum richtigen Zeitpunkt aufwärmen. Jetzt ab in die Küche und probiert das Rezept aus!
Weitere Rezepte mit Lachs:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten für gebackenen gratinierten Lachs
- 3 Scheiben Lachs (gefroren)
- 5 Esslöffel aromatisiertes Paniermehl
- 60 g Kirschtomaten
- 2 Zehen roter Knoblauch
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Zitrone (falls gewünscht, vor dem Servieren verwenden)
Nützliche Werkzeuge
- Backblech
- Löffel
- Messer
Zubereitung des gebackenen gratinierten Lachses
Lassen Sie die Lachsfilets gut auftauen, bevor Sie sie verwenden, und tupfen Sie sie danach leicht mit Küchenpapier ab. Tauchen Sie sie in das aromatisierte Paniermehl und legen Sie sie in die Backform, wobei Sie das restliche Paniermehl darüber streuen.
Würzen Sie den Lachs mit Salz, Pfeffer, Kirschtomaten und grob gehacktem Knoblauch. Gießen Sie das Öl darüber und backen Sie es in einem vorgeheizten Ofen bei 220° für 30 Minuten.
Sobald der gratinierte Lachs fertig ist, servieren Sie ihn heiß, garniert (falls gewünscht) mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie.
