Das Rezept für gebackenen panierten Käse wird Sie beim ersten Bissen überzeugen und Sie werden es nicht mehr loslassen! Eine ungewöhnliche und schmackhafte Art, Käse zu servieren. Sie benötigen nur wenige Zutaten, um ein Gericht zum Fingerlecken zu zaubern. Beim Anrichten können Sie es mit Rucola oder Feldsalat als Beilage servieren! Der panierte Käse wird Sie auch mit seiner knusprigen Außenschicht begeistern, die durch die dreifache Panierung und den heißen, zerschmelzenden Kern entsteht! Aber genug geredet, ab in die Küche und probieren Sie den gebackenen panierten Käse aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 344,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,07 (g) davon Zucker 3,53 (g)
- Proteine 17,12 (g)
- Fett 21,48 (g) davon gesättigt 9,66 (g)davon ungesättigt 6,01 (g)
- Fasern 1,13 (g)
- Natrium 837,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 132 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den gebackenen panierten Käse
- 125 g frischer Käse (wie Linea oder Primo Sale in einem Stück)
- 20 g Mehl 00 (oder Mehl mit niedrigem glykämischen Index)
- 40 g Semmelbrösel (normal oder Vollkorn)
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Zubereitung des gebackenen panierten Käses
Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel für ein paar Sekunden und stellen Sie es beiseite.
Geben Sie in zwei separate Schüsseln in eine das Mehl und in die andere die Semmelbrösel mit Salz, Schnittlauch, Zwiebel, süßem Paprikapulver und Knoblauch, und mischen Sie alles gut durch.
Öffnen Sie die Käseverpackung und gießen Sie die Flüssigkeit aus der Verpackung ab (ich habe frischen und laktosefreien Käse verwendet), wälzen Sie den Käse in Mehl oben, unten und an den Seiten.
Dann den Käse in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in die gewürzten Semmelbrösel (darauf achten, dass die gesamte Oberfläche einschließlich der Ränder bedeckt ist), diesen Vorgang noch zweimal wiederholen, um eine dreifache Panierung zu erhalten, und den panierten Käse in eine antihaftbeschichtete Form oder eine mit Backpapier ausgelegte Form legen.
Heizen Sie den Ofen auf 220° vor, und wenn er gut heiß ist, geben Sie einen Schuss Öl darüber und schieben Sie den Käse in den Ofen. Lassen Sie ihn 15 Minuten backen und drehen Sie ihn nach der Hälfte der Zeit um! Wenn Sie einen zerschmelzenden Kern lieben, servieren Sie ihn sehr heiß, andernfalls schmeckt er auch lauwarm und mit einem festeren Kern hervorragend! Guten Appetit!
Wenn Sie Chili lieben, können Sie etwas getrockneten Chili über den gerade aus dem Ofen genommenen panierten Käse streuen!
