Das Rezept für gebackenen panierten Käse wird Sie beim ersten Bissen erobern und Sie werden es nicht mehr loslassen! Eine ungewöhnliche und köstliche Art, Käse zu servieren, Sie benötigen nur wenige Zutaten, um ein mundwässerndes Gericht zu erhalten. Beim Anrichten können Sie es mit Rucola oder Feldsalat als Beilage servieren! Der panierte Käse wird Sie auch mit seiner knusprigen Außenkruste erobern, die durch die dreifache Panierung und den warmen, faden Kern entsteht! Aber genug geredet, ab in die Küche, um den gebackenen panierten Käse auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 344,66 (Kcal)
- Kohlenhydrate 21,07 (g) davon Zucker 3,53 (g)
- Proteine 17,12 (g)
- Fett 21,48 (g) davon gesättigt 9,66 (g)davon ungesättigt 6,01 (g)
- Fasern 1,13 (g)
- Natrium 837,50 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 132 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den gebackenen panierten Käse
- 125 g frischer Käse (wie Linea oder Primo Sale in einem Stück)
- 20 g Mehl Type 00
- 40 g Paniermehl
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 Esslöffel extrareines Olivenöl
Zubereitung des gebackenen panierten Käses
Das Ei in einer Schüssel für ein paar Sekunden schlagen und beiseite lassen.
In zwei separate Schüsseln geben Sie in eine das Mehl und in die andere das Paniermehl mit Salz, Schnittlauch, Zwiebel, süßem Paprikapulver und Knoblauch und mischen Sie alles gut durch.
Öffnen Sie die Käseverpackung und lassen Sie die Flüssigkeit aus der Verpackung ablaufen (ich habe einen frischen und laktosefreien Käse verwendet), wälzen Sie ihn im Mehl auf allen Seiten.
Dann den Käse im geschlagenen Ei wenden und anschließend im aromatisierten Paniermehl (darauf achten, dass die gesamte Oberfläche einschließlich der Ränder bedeckt ist), diesen Vorgang 2 weitere Male wiederholen, um eine dreifache Panierung zu erhalten, den panierten Käse in eine antihaftbeschichtete oder mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Den Ofen auf 220° vorheizen und wenn er gut heiß ist, einen Schuss Öl über den Käse gießen und backen, 15 Minuten backen und in der Mitte der Garzeit wenden! Wenn Sie einen faden Kern lieben, heiß servieren, ansonsten ist er auch lauwarm und mit einem festeren Kern ausgezeichnet! Guten Appetit!
Wenn Sie Chilipulver mögen, können Sie etwas davon auf die Oberfläche streuen, sobald der gebackene panierte Käse aus dem Ofen kommt!
