Das Rezept für den gebackenen panierten Kürbis ist großartig, es wird mit wenigen Zutaten zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage, als Hauptgericht oder als gesunder Snack. Außerdem ist Kürbis reich an Carotinoiden und somit nicht nur lecker, sondern auch gesund! Aber genug geredet, ab in die Küche und macht euch an die Zubereitung des panierten Kürbisses!
Wenn du Kürbisrezepte liebst, probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 308,55 (Kcal)
- Kohlenhydrate 29,91 (g) davon Zucker 6,61 (g)
- Proteine 8,48 (g)
- Fett 18,76 (g) davon gesättigt 3,59 (g)davon ungesättigt 2,08 (g)
- Fasern 2,04 (g)
- Natrium 479,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 251 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den gebackenen panierten Kürbis
- 550 g Kürbis (bereits ohne Schale gewogen)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 g Salz
Nützliche Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gabel
- Waage
- Backpapier
Zubereitung des gebackenen panierten Kürbisses
Entfernt die Schale vom Kürbis, wascht ihn und trocknet ihn gut ab, schneidet ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben (auch dickere Scheiben sind in Ordnung, da sie schnell garen).
Schlagt in einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz auf und bereitet die Semmelbrösel ebenfalls mit einer Prise Salz vor. Die Semmelbrösel könnt ihr auf Backpapier legen, so könnt ihr es nachher einfach wegwerfen und braucht nichts zu waschen).
Taucht die Kürbisscheiben zuerst in das Ei, dann in die Semmelbrösel und legt sie auf ein Backblech mit Backpapier.
Heizt den Ofen auf die höchste Temperatur vor, gießt das Öl darüber und schiebt es in den Ofen, backt es 20 Minuten lang (es ist nicht notwendig, die Kürbisscheiben zu wenden).
Sobald der panierte Kürbis gar ist, aus dem Ofen nehmen und mit frisch gemahlenem Pfeffer (falls gewünscht) und/oder frischer Petersilie (ebenfalls optional) servieren, er schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend, guten Appetit!
