Der gefüllte und im Ofen gebackene Calzone ist ein herzhafter Snack, der einfach und schnell zuzubereiten ist. Er wird in wenigen Minuten vorbereitet und dann gebacken, frisch aus dem Ofen köstlich warm, aber auch kalt ideal zu servieren während der Aperitifs oder für ein schnelles und leckeres Abendessen! Ein einfaches Rezept, das Sie mit seiner Köstlichkeit überraschen wird und das Sie nicht mehr verlassen werden, mein Wort darauf! Der gefüllte Calzone hat eine weiche und schmackhafte Füllung, die Sie auch mit dem variieren können, was Sie im Kühlschrank haben. Am Ende des Rezepts finden Sie auch die Ersatzmöglichkeiten, die Sie machen können! Aber jetzt nichts wie ab in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
Andere herzhafte Snacks mit Blätterteig:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den gefüllten Calzone
- 1 Rolle Blätterteig (rund)
- 200 g Kuhmilch-Ricotta
- 180 g Pilze in Öl (abgetropft gewogen)
- 130 g gekochter Schinken (dünn geschnitten)
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 1 Prise feines Salz
- nach Geschmack gemischter Pfeffer in Körnern (frisch gemahlen)
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Milch
- nach Geschmack Mohnsamen
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Löffel
- Gabel
- Messer
- Backpapier
- Pinsel
- Schneidebrett
Zubereitung des gefüllten Calzone
In einer Schüssel Ricotta, Schinken und fein gehackte Pilze geben, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, um die Zutaten zu kombinieren.
Den Blätterteig auf einem Blech mit Backpapier ausrollen, die Hälfte des Teigs mit einer Gabel einstechen und auf dieser Hälfte das Paniermehl verstreuen.
Auf die Hälfte mit dem Paniermehl die vorbereitete Ricotta-Füllung geben, mit dem Löffel gut verstreichen, dabei 1 cm vom Rand frei lassen.
Den Blätterteig auf sich selbst falten, um einen Halbmond zu bilden, den Rand gut verschließen, indem man ihn von einer Seite zur anderen umklappt und Einschnitte an der Oberfläche machen.
Die Oberfläche mit einer Mischung aus Öl und Milch bestreichen, die Mohnsamen darüber streuen, den Ofen auf 220°C vorheizen und backen, 30/35 Minuten lang, bis die Oberfläche schön goldbraun ist, dann aus dem Ofen nehmen und genießen!
Tipps
Sie können die Mohnsamen durch Sesamsamen oder mit geriebenem Käse ersetzen.
Sie können den gekochten Schinken durch rohen Schinken oder Speck ersetzen.
Sie können zur Füllung schmelzenden Käse hinzufügen.
