Geschmortes Huhn mit Paprika, ein Hauptgericht, das eine lange Garzeit erfordert, aber Ihren Gaumen verwöhnen wird, wenn Sie es genießen! Sie haben Hauptgericht und Beilage zusammen, perfekt, um am Ende des Essens das Brot in die Sauce zu tauchen, ich versichere Ihnen, Sie werden sich die Finger lecken! Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es unerlässlich, eine Pfanne mit einem Glasdeckel mit Dampfventil zu haben, die Ihnen nicht nur ein perfektes Gericht liefert, sondern auch ermöglicht, sehr wenig Fett beim Kochen zu verwenden! Und jetzt ab in die Küche, um dieses köstliche Rezept auszuprobieren!
Wenn Sie eine Beilage hinzufügen möchten, probieren Sie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das geschmorte Huhn
- 1.3 kg Hühnerschenkel, ohne Haut, roh (entbeint)
- 1 kg rote Paprika (gewogen, nachdem sie gesäubert wurden)
- 320 g rote Zwiebel (gewogen, bereits gesäubert)
- 1/2 Glas Bier
- 1/2 Glas Wasser
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Holzlöffel
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Zubereitung des geschmorten Huhns mit Paprika
Schneiden Sie jeden entbeinten Hühnerschenkel in 3 gleich große Teile, leicht salzen und ruhen lassen.
Zwiebeln putzen, fein hacken und in der Pfanne mit dem Öl anbraten, salzen, mischen und bei mittlerer Hitze mit Deckel 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
Huhn in die Pfanne geben, die Hitze erhöhen und von allen Seiten anbraten lassen (10 Minuten reichen aus), dann das Bier dazugeben und bei hoher Hitze verdampfen lassen.
Sobald das Bier verdampft ist, die Hitze auf mittel reduzieren, die zuvor geputzten, gewaschenen und grob geschnittenen Paprika dazugeben, leicht salzen, das Wasser dazugeben, den Glasdeckel aufsetzen und 1 Stunde und 20 Minuten lang kochen lassen, dabei nur gelegentlich umrühren.
Nach 1 Stunde und 20 Minuten den Deckel abnehmen und die letzten 10 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren kochen lassen, am Ende der Garzeit sollte das Huhn sehr zart sein und von einer reduzierten, leckeren Sauce umgeben sein, heiß servieren und guten Appetit!
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