Geschmortes Huhn mit Paprika, ein Hauptgericht, das eine lange Garzeit erfordert, aber Ihren Gaumen verwöhnen wird, wenn Sie es genießen! Sie haben Hauptgericht und Beilage zusammen, perfekt, um am Ende des Essens den Teller auszuwischen. Ich versichere Ihnen, Sie werden sich die Finger lecken! Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es unerlässlich, eine Pfanne mit Glasdeckel und Dampfauslassventil zu haben, die es Ihnen ermöglicht, ein perfektes Gericht mit sehr wenig Fett beim Kochen zu erhalten! Und jetzt ab in die Küche, um dieses köstliche Rezept auszuprobieren!
Wenn Sie eine Beilage hinzufügen möchten, probieren Sie:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das geschmorte Huhn
- 1.3 kg Hähnchenschenkel ohne Haut, roh (entbeint)
- 1 kg rote Paprika (gereinigt gewogen)
- 320 g rote Zwiebel (gereinigt gewogen)
- 1/2 Glas Bier
- 1/2 Glas Wasser
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben feines Salz
Werkzeuge
- Pfanne
- Holzlöffel
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Zubereitung des geschmorten Huhns mit Paprika
Schneiden Sie jeden entbeinten Hähnchenschenkel in 3 gleiche Teile, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie ruhen.
Zwiebeln schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Öl anbraten, salzen, umrühren und bei mittlerer Hitze mit Deckel 20 Minuten garen, gelegentlich umrühren.
Huhn in die Pfanne geben, Hitze erhöhen und von allen Seiten anbraten, gelegentlich umrühren (10 Minuten reichen aus), dann das Bier hinzufügen und bei hoher Hitze verdampfen lassen.
Sobald das Bier verdampft ist, die Hitze auf mittel reduzieren, die zuvor gereinigten, gewaschenen und in große Stücke geschnittenen Paprika hinzufügen, leicht salzen, Wasser hinzufügen, den Glasdeckel auflegen und 1 Stunde und 20 Minuten kochen lassen, nur gelegentlich umrühren.
Nach 1 Stunde und 20 Minuten den Deckel abnehmen und die letzten 10 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren garen. Am Ende der Garzeit sollte das Huhn sehr zart und von einer dicken, leckeren Sauce umgeben sein, heiß servieren und guten Appetit!
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