Die in Zitrusfrüchten marinierten Hähnchenfilets sind ein leichtes und köstliches Hauptgericht, das ohne Fett zubereitet wird und nur optional mit nativem Olivenöl extra verfeinert wird – perfekt für gesunde Ernährungsweisen. Auf diese Weise zubereitete Hähnchenfilets sind sowohl heiß als auch kalt hervorragend! Und jetzt Schluss mit Geschwätz, ab in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (in Filets geschnitten)
- 1 Zitrone (Saft und Schale, essbare Schale)
- 1 Orange (Saft und Schale, essbare Schale)
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (optional)
Nützliche Werkzeuge
- Reibe
- Schüssel
- 2 Löffel
- Pfanne
- Holzlöffel
- Zitruspresse
- Frischhaltefolie
Zubereitung der in Zitrusfrüchten marinierten Hähnchenfilets
Waschen und trocknen Sie Zitrone und Orange gründlich, reiben Sie die Schale und geben Sie sie in eine Schüssel.
Pressen Sie die Orange und die Zitrone aus und geben Sie den Saft zusammen mit der Schale in die Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles.
Geben Sie die Hähnchenfilets in die Schüssel mit dem Zitrussaft und der -schale, mischen Sie alles, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Nehmen Sie es nach 1 Stunde aus dem Kühlschrank, erhitzen Sie eine Antihaftpfanne und geben Sie die marinierte Hähnchenfilets hinein, lassen Sie die Marinade abtropfen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze abgedeckt für 10 Minuten.
Drehen Sie die Filets nach 10 Minuten um, geben Sie die gesamte Marinade hinzu, mischen Sie alles, decken Sie es ab und lassen Sie es bei mittlerer bis niedriger Hitze für weitere 10-15 Minuten kochen, wenn die Marinade verdampft ist, sind die Hähnchenfilets fertig!
Richten Sie die Hähnchenfilets auf einem Teller an, garnieren Sie sie, wenn gewünscht, mit frischem Basilikum und der restlichen Zitrusschale aus der Pfanne, wenn gewünscht, können Sie 1 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Eignet sich jede Pfanne und jeder Deckel?
Die Pfanne sollte antihaftbeschichtet und mit einem dicken Boden ausgestattet sein, während ich für den Deckel einen aus Glas mit einem Dampfauslassventil empfehle.
Eignet sich Hähnchenbrust in Scheiben?
Nein, denn sie würden zu trocken werden, es müssen Filets sein.
