Kabeljaufilets mit Zitrone, ein leichtes und schmackhaftes Fischgericht, das aus der Notwendigkeit entsteht, ein köstliches aber gleichzeitig leichtes Gericht zu haben, perfekt begleitet von einer Beilage wie gekochtem Gemüse oder frischen Salaten oder gebratenen Tomaten in der Pfanne. Aber genug der Worte, ab in die Küche und probiert das Rezept aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kabeljaufilets mit Zitrone
- 350 g Kabeljaufilets (vor der Verwendung auftauen)
- n.B. Mehl mit niedrigem glykämischen Index (zum Mehlieren der Filets vor dem Kochen)
- 1/2 Zitrone (unbehandelt, Saft und Schale)
- 1 Teelöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Prise feines Salz
- n.B. gehackte Petersilie (frisch)
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung der Kabeljaufilets mit Zitrone
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Küchenwender
- Reibe
Zubereitung des Rezepts
Tauen Sie die Kabeljaufilets auf, tupfen Sie sie nach dem Auftauen mit Küchenpapier ab und mehlieren Sie sie gut auf jeder Seite, dann legen Sie sie in die Pfanne.
Waschen Sie die Zitrone, schneiden Sie die Hälfte ab und pressen Sie den Saft dieser Hälfte in die Pfanne und fügen Sie auch die abgeriebene Schale hinzu, geben Sie eine Prise feines Salz, das Öl und das Wasser hinzu und decken Sie mit dem Deckel ab.
Kochen Sie bei starker Hitze für 15/20 Minuten, entfernen Sie in den letzten Minuten den Deckel, sobald die Kabeljaufilets mit Zitrone gekocht sind, servieren Sie sie mit etwas frischer gehackter Petersilie darüber und guten Appetit!
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Tipps
Die Kabeljaufilets sollten am Ende des Kochens weich sein, also überprüfen Sie sie und kochen Sie sie gegebenenfalls je nach Ihrem Geschmack ein paar Minuten mehr oder weniger.
