Der knusprige Kürbisspeck ist ein Hauptgericht, reich an Geschmack und perfekt für den Herbst und Winter. Kürbis ist ein Lebensmittel, das ich liebe, weil es sehr vielseitig und einfach zuzubereiten ist, entgegen der allgemeinen Meinung! Der knusprige Kürbisspeck ist auch einfach zuzubereiten: Sie müssen nur die Zutaten mischen, ab in den Ofen und schon werden Sie den köstlichen Duft und Geschmack genießen!
Wenn Sie Kürbis auch so sehr mögen wie ich, dann probieren Sie auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3Personen
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für den knusprigen Kürbisspeck
- 800 g Kürbis (bereits geschält gewogen)
- 100 g Speck (in dünnen Scheiben)
- 5 Esslöffel Paniermehl
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Rosmarin (getrocknet)
- 1 Prise feines Salz
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- 2 Löffel
- Holzlöffel
- Backpapier
- Schneidebrett
- Messer
- Backblech
Zubereitung des knusprigen Kürbisspecks
Reinigen Sie den Kürbis, indem Sie die schadhaften Teile und die Schale entfernen, schneiden Sie ihn dann in dicke Scheiben und schließlich in große Stücke. Legen Sie sie in eine Schüssel und spülen Sie sie gut ab, dann gut abtropfen lassen.
In die Schüssel mit dem Kürbis Salz und Öl geben und mit zwei Löffeln mischen, dann das Paniermehl, den Rosmarin und den in Stücke geschnittenen Speck hinzufügen und alles gut vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den knusprigen Kürbis darauf geben und mit einem Löffel verteilen, den Ofen auf 250° vorheizen.
Sobald der Ofen heiß ist, den Kürbis hineinlegen und 25 Minuten backen, dabei in der Hälfte der Garzeit (mit dem Holzlöffel) umrühren. Nach dem Garen herausnehmen und den Kürbis heiß oder lauwarm servieren, wenn gewünscht, mit frischer Petersilie garnieren!
