Heute lasse ich euch das Rezept für eine sehr einfache und wirklich leckere Kürbiscremesuppe da, die man warm isst und die ideal ist, jetzt wo es kühler wird. Ein wahrer Genuss am Tisch, sie ist schnell zubereitet und ihr werdet euch die Finger lecken! Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe Kürbis, ich esse ihn auf tausend verschiedene Arten! Und jetzt ab in die Küche, um diese großartige Suppe zuzubereiten und dann zu genießen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 356,80 (Kcal)
- Kohlenhydrate 31,63 (g) davon Zucker 12,90 (g)
- Proteine 8,16 (g)
- Fett 23,96 (g) davon gesättigt 1,12 (g)davon ungesättigt 3,02 (g)
- Fasern 2,45 (g)
- Natrium 540,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 456 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die cremige Kürbiscremesuppe
- 650 g Kürbis (schon geschält)
- 200 ml Kochsahne
- 2 g Salz
- 20 g Croûtons
- 2 l Wasser (um den Kürbis zu kochen)
- 10 g Kürbiskerne (schon geröstet)
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Stabmixer
Zubereitung der Kürbiscremesuppe
Wiegen Sie den Kürbis ab und schneiden Sie ihn in große Würfel, geben Sie ihn in einen Topf mit Wasser (ohne Salz) und setzen Sie ihn auf den Herd. Kochen Sie ihn 15 Minuten ab dem Siedepunkt, dann gießen Sie ihn ab und geben ihn zurück in den Topf.
Fügen Sie die Sahne und das Salz hinzu und pürieren Sie alles mit dem Stabmixer zu einer sehr cremigen Masse.
Stellen Sie den Topf mit der Suppe zurück auf den Herd und kochen Sie ihn weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze, richten Sie dann an und servieren Sie mit Croûtons und gerösteten Kürbiskernen, optional mit Petersilie als Dekoration. Guten Appetit mit dieser großartigen Suppe!
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