Die leckersten Schokoladen-Muffins, die es gibt, sind ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie werden in wenigen Minuten von Hand geknetet und dann ab in den Ofen! Diese Muffins sind perfekt fürs Frühstück, sie können nach dem Abkühlen eingefroren werden, damit sie immer griffbereit sind. Nehmen Sie sie einfach am Vorabend oder am Morgen heraus und stellen Sie sie ein paar Minuten in den Ofen, dann sind sie wie frisch gebacken! Aber jetzt los, kneten Sie die leckersten Muffins der Welt!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für leckere Schokoladen-Muffins
- 2 Eier (große Größe)
- 280 g Mehl 00
- 100 g Zucker (oder 30 g Stevia)
- 80 g Butter
- 80 g Zartbitterschokoladenstückchen
- 50 g griechischer Joghurt 0% Fett
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 100 g Wasser
- 1/2 Tütchen Backpulver
Nützliche Werkzeuge für die Herstellung von Schokoladen-Muffins
- Muffin-Form
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Löffel
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Die Butter schmelzen und nach dem Schmelzen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Zucker und dem Joghurt in einer Schüssel verrühren. Wenn alles gut vermischt ist, die Butter langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und ein paar Minuten weiterrühren.
Fügen Sie der Schüssel mit den Eiern das Wasser hinzu, rühren Sie, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, und stellen Sie sie beiseite.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakao, Backpulver und Schokoladenstückchen gut vermischen, dann in die Schüssel mit der flüssigen Mischung geben und rühren, bis eine dichte, aber gut vermischte und klumpenfreie Masse entsteht.
Die Muffinform leicht einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig großzügig löffelweise einfüllen, bis er aufgebraucht ist. Den Backofen auf 200° vorheizen und die Muffins hineinstellen, 35/40 Minuten backen, gegen Ende der Backzeit immer die Stäbchenprobe machen, wenn es trocken herauskommt sind sie fertig. Nach dem Backen herausnehmen, abkühlen lassen und servieren! Guten Appetit!
Leckere Schokoladen-Muffins
Leckere Schokoladen-Muffins innen
Tipps
Wenn Sie mögen, können Sie vor dem Servieren Puderzucker auf die Muffins streuen.
Sie können sie 2 Minuten im Ofen aufwärmen, bevor Sie sie genießen.
Sie können dem Teig geröstete und gehackte Nüsse hinzufügen.
