Frühlingssalat, ein einfaches und schnelles Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können, um es beim Essen anzurichten! Ein Salat, der leicht und lecker ist, perfekt für alle, die eine leichte Diät machen, ideal auch zum Mitnehmen ins Büro und zum Anrichten beim Essen! Aber jetzt Schluss mit dem Gerede und los geht’s mit dem Rezept!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Frühlingssalat
- 250 g Kirschtomaten
- 250 g Gelbe Tomaten (Datterini)
- 150 g Mozzarella-Kugeln (bereits abgetropft gewogen)
- 60 g Feldsalat
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Glas
- 2 Löffel
- Küchenwaage
Zubereitung des Frühlingssalats
Waschen und trocknen Sie die roten und gelben Tomaten gut mit Küchenpapier, schneiden Sie sie in 4 Teile und geben Sie sie in eine Schüssel.
Waschen und trocknen Sie den Feldsalat gut, zerkleinern Sie ihn leicht mit den Händen und fügen Sie ihn der Schüssel hinzu.
Lassen Sie die Mozzarella-Kugeln abtropfen, tupfen Sie sie mit Küchenpapier ab, halbieren Sie sie und fügen Sie sie den Tomaten und dem Feldsalat hinzu.
Geben Sie Öl, Essig, Salz und Pfeffer in ein Glas und mischen Sie es gut mit einem Löffel, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Wenn Sie den Frühlingssalat sofort essen: geben Sie das Dressing in die Schüssel, mischen Sie es mit zwei Löffeln und servieren Sie es.
Wenn Sie den Frühlingssalat nicht sofort essen: bedecken Sie die Schüssel mit Gemüse und Mozzarella mit Frischhaltefolie, tun Sie dasselbe mit dem Glas mit dem Dressing und stellen Sie alles in den Kühlschrank bis zum Verzehr. Dann müssen Sie nur noch das Dressing vor dem Servieren hinzufügen und fertig!
