Frühlingssalat, ein einfaches und schnelles Gericht, das man im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren kann, um es dann kurz vor dem Essen zu würzen! Ein leichter und leckerer Salat, der sich auch für eine leichte Diät eignet und ideal ist, um ihn ins Büro mitzunehmen und kurz vor dem Essen zu würzen! Aber genug geredet, probiert das Rezept gleich aus!
Weitere leichte und leckere Rezepte, die euch gefallen werden:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Frühlingssalat
- 250 g rote Kirschtomaten
- 250 g gelbe Tomaten (Datteltomaten)
- 150 g Mozzarella-Kugeln (bereits abgetropft gewogen)
- 60 g Feldsalat (Rucola)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Glas
- 2 Löffel
- Küchenwaage
Zubereitung des Frühlingssalats
Wascht und trocknet die roten und gelben Tomaten gut mit Küchenpapier, schneidet sie in vier Teile und gebt sie in eine Schüssel.
Wascht und trocknet den Feldsalat gut, zerkleinert ihn leicht mit den Händen und fügt ihn zur Schüssel hinzu.
Lasst die Mozzarella-Kugeln abtropfen, trocknet sie mit Küchenpapier, schneidet sie in Hälften und gebt sie zu den Tomaten und dem Feldsalat.
Gebt Öl, Essig, Salz und Pfeffer in ein Glas und mischt gut mit einem Löffel, bis eine homogene Emulsion entsteht.
Wenn ihr den Frühlingssalat sofort esst: gebt die Sauce in die Schüssel, mischt sie mit zwei Löffeln und serviert den Salat.
Wenn ihr den Frühlingssalat nicht sofort esst: deckt die Schüssel mit Gemüse und Mozzarella mit Frischhaltefolie ab, macht dasselbe mit dem Glas mit der Sauce und stellt alles in den Kühlschrank bis zum Verzehr, dann müsst ihr nur noch die Sauce vor dem Servieren hinzufügen und fertig!
