- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 492,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,95 (g) davon Zucker 0,99 (g)
- Proteine 16,68 (g)
- Fett 34,74 (g) davon gesättigt 5,21 (g)davon ungesättigt 21,55 (g)
- Fasern 1,95 (g)
- Natrium 672,98 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Tipps und Varianten
Tipps und Varianten
Die Mandel-Speck-Schnecken sind ein köstliches Fingerfood für den Aperitif. Sie können sie auch mit einer Mayonnaise-Sauce servieren, um sie noch schmackhafter zu machen. Sie können den Speck durch Lardo di Colonnata oder Guanciale ersetzen. Die Mandeln können durch gehackte und geröstete Walnüsse ersetzt werden. Um die Schnecken besonderer zu machen, bestreichen Sie die Oberfläche vor dem Backen mit etwas Öl und bestreuen Sie sie mit geräucherter Paprika. Sie können dem Füllung einige Scheiben geschmolzenen Käses (wie Scamorza) hinzufügen. Wenn Sie welche übrig haben, bewahren Sie sie in einer Papiertüte auf und wärmen Sie sie kurz im Ofen auf, bevor Sie sie essen.
