Mascarpone- und Nutella-Torte, nichts Köstlicheres! Ein herrlicher Kuchen, so für sich schon super weich und lecker, aber auch hervorragend als Basis für gefüllte Torten geeignet. Ich empfehle ihn zum Frühstück oder zum Snack, es ist das Ende der Welt, wie einfach und gut er ist! Aber jetzt ab in die Küche, um ihn zuzubereiten!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Torte
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Mascarpone- und Nutella-Torte
- 400 g Weizenmehl 00
- 250 g Mascarpone
- 200 g Zucker
- 150 g Nutella®
- 3 Eier (mittelgroß)
- 50 g Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- Butter und Mehl (nach Bedarf, um die Form einzufetten und zu bemehlen)
- 1 g Puderzucker (optional)
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung der Mascarpone- und Nutella-Torte
- Elektrischer Schneebesen
- Küchenwaage
- Schüssel
- Backform
Zubereitung der Mascarpone- und Nutella-Torte
In einer Schüssel mit den elektrischen Schneebesen Eier, Zucker, Mascarpone, Milch und Nutella verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Jetzt Mehl und Backpulver hinzufügen, zuerst auf niedriger Geschwindigkeit mischen, wenn Mehl und Backpulver gut aufgenommen sind, kann die Geschwindigkeit der elektrischen Schneebesen erhöht werden.
Es entsteht eine dichte, aber sehr cremige Mischung.
Die Springform (antihaftbeschichtet, Ø 24 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, die Mischung hineingießen und mit dem Rücken eines Löffels glattstreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 60 Minuten backen, immer die Stäbchenprobe machen, da jeder Ofen anders ist und es mehr oder weniger Minuten dauern kann.
Sobald die Mascarpone- und Nutella-Torte gebacken ist, abkühlen lassen und erst aus der Form nehmen, wenn sie kalt ist, da sie warm sehr zerbrechlich ist!
Vor dem Servieren kann sie mit Puderzucker bestäubt werden!
Nützliche Tipps
Für dieses Rezept empfehle ich die elektrischen Schneebesen, die Sie hier finden (und kaufen können, falls Sie sie benötigen): Elektrische Schneebesen, ich benutze sie schon lange und bin sehr zufrieden!
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