Mini Vollkorn-Fladenbrote ohne Fett, zum Verzehr am Tag der Zubereitung oder zum Einfrieren und bei Bedarf Verwenden, sie sind fettfrei und super lecker, passen perfekt zu Gemüse und rohem oder gekochtem Schinken, sind aber auch als Snack allein köstlich. Nur wenige Minuten zum Kneten und Minuten zum Kochen, dann könnt ihr sie entweder kalt einfrieren oder aufwärmen und füllen wie die klassischen Fladenbrote beim Essen, auch hervorragend für leichte Mahlzeiten außer Haus!
Du kannst diese Fladenbrote auch mit Salaten, die du hier findest, füllen;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 89,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,66 (g) davon Zucker 0,60 (g)
- Proteine 3,40 (g)
- Fett 0,54 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 2,40 (g)
- Natrium 167,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Mini Vollkorn-Fladenbrote
- 200 g Vollkornmehl
- 135 g Wasser
- 3 g feines Salz
Hauptwerkzeuge
- Pfanne antihaftbeschichtet
- Spatel
Zubereitung der Mini Vollkorn-Fladenbrote
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen, das Wasser hinzufügen und mischen. Wenn die Mischung nicht mehr klebrig ist, auf die Arbeitsfläche legen.
Den Teig auf der Arbeitsfläche für Minuten kneten, bis ein glatter und weicher Teigball entsteht. Dann den Teigball in 7 Teile zu je 50 g teilen.
Jedes Stück Teig sehr dünn ausrollen und eine runde Form geben.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne gut erhitzen und die Mini-Fladenbrote jeweils 1 Minute pro Seite mit einem Spatel (möglichst aus Plastik, um die Pfanne nicht zu beschädigen) wenden.
Die Fladenbrote auf einem Teller abkühlen lassen. Sobald sie kalt sind, könnt ihr zwei Dinge tun: Wenn ihr sie am selben Tag esst, deckt sie mit einem Küchentuch ab und erhitzt und füllt sie vor dem Genuss; wenn ihr sie aufbewahren wollt, könnt ihr sie einfrieren, indem ihr ein Blatt Backpapier zwischen jedes Fladenbrot legt. Beim Verzehr müsst ihr sie dann nur bei niedriger Flamme in der Pfanne erhitzen!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Mehle verwenden?
Nein, das Rezept ist mit Vollkornmehl getestet, andere Mehle erfordern unterschiedliche Wassermengen.
