Der Mürbeteig mit Schokoladenstückchen wird Ihre Lieblingsbasis für Kekse und Torten, er wird mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet und muss nur ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor er verwendet wird. Der klassische Butter-Mürbeteig mit zusätzlichen Schokoladenstückchen, um ihn super lecker zu machen!
Wenn Sie Mürbeteig lieben, dann probieren Sie auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 4 Stunden
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 1 Teigkugel Mürbeteig
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Mürbeteig mit Schokoladenstückchen
- 3 Eier (Größe XL)
- 400 g Weizenmehl 00 (für den Teig zu verwenden)
- 30 g Weizenmehl 00 (für die Arbeitsfläche)
- 200 g Butter (ich habe laktosefreie verwendet)
- 200 g Zucker
- 150 g Schokoladenstückchen
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Löffel
- Arbeitsplatte
- Frischhaltefolie
Zubereitung des Mürbeteigs mit Schokoladenstückchen
Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, sie sollte Zimmertemperatur haben. Ich habe sie abends herausgenommen, um sie morgens zu verwenden.
In einer Schüssel die weiche Butter schnell mit dem Zucker verarbeiten.
Jetzt die Eier hinzufügen und schnell mischen (die Masse wird nicht homogen sein, das ist normal).
Fügen Sie das ganze Mehl hinzu und beginnen Sie mit einem Löffel zu mischen. Sobald das Mehl vollständig aufgenommen ist, zum nächsten Schritt übergehen.
Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben, etwas mit den Händen ausbreiten und die Schokoladenstückchen hinzufügen. Kneten, bis sie gut eingearbeitet sind und einen glatten Teig bilden.
Jetzt den Mürbeteig mit Schokoladenstückchen in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie ihn verwenden (es ist auch in Ordnung, ihn von abends bis morgens im Kühlschrank zu lassen!).
Das Rezept ist beendet. Im Folgenden erkläre ich Ihnen, wie Sie diesen leckeren Mürbeteig verwenden können!
Für Torten: Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf etwa einen halben Zentimeter Dicke aus, legen Sie eine Tortenform aus und füllen Sie sie mit Creme, Schokolade oder Marmelade. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 250° und backen Sie sie ca. 30 Minuten lang, während Sie die Backzeit ständig überwachen!
Für Kekse: Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn auf etwa einen halben Zentimeter oder sogar dünner aus, schneiden Sie ihn mit Ausstechformen aus und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen bei 180° für 18-20 Minuten, während Sie die Backzeit ständig überwachen!
Nützliche Informationen
Für alle meine Rezepte verwende ich einen elektrischen Ofen im statischen Modus und die Temperatur- und Zeitangaben beziehen sich auf meinen Ofen, aber logischerweise muss jeder (wie ich Ihnen immer schreibe) immer die Backzeit überprüfen, da jeder Ofen anders ist und die Backzeiten und Temperaturen leicht von Ofen zu Ofen variieren können.
