Der Omas Hähnchensalat ist ein frisches und schmackhaftes Sommergericht, schnell zubereitet; man muss nur das Hähnchenbrustfilet kochen. Perfekt auch für unterwegs, sei es im Büro oder bei einem Picknick! Leicht und lecker, es gefällt jedem wegen seiner einfachen Köstlichkeit. Zudem ist es auch ein preiswertes Gericht, was nicht schadet! Aber jetzt Schluss mit dem Gerede und ab in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für Omas Hähnchensalat
- 250 g Hähnchenbrust (in dünne Scheiben geschnitten)
- 200 g Gurken (bereits geschält gewogen)
- 100 g rote Zwiebel aus Tropea (bereits geschält gewogen)
- 150 g rote Paprika (bereits geschält gewogen)
- 40 g Grana Padano DOP (in Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel eingelegte Kapern
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Prise feines Salz
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Grillpfanne
- Zange
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Löffel
- Teller
Zubereitung von Omas Hähnchensalat
Beginnen Sie damit, die Grillpfanne aus Gusseisen bei hoher Hitze zu erhitzen. Wenn sie gut heiß ist, braten Sie das Hähnchenbrustfilet 4/5 Minuten pro Seite, drehen Sie es mit einer Küchenzange zur Hälfte der Garzeit um. Sobald es gekocht ist, legen Sie es auf einen Teller zum Abkühlen.
Während das Hähnchen abkühlt, bereiten Sie die Sauce zu: Reinigen, waschen und trocknen Sie die Gurke, halbieren Sie sie der Länge nach und schneiden Sie sie in kleine Scheiben, legen Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie in der Schüssel fein gehackte Zwiebeln und Kapern hinzu.
Reinigen, waschen und trocknen Sie die Paprika, schneiden Sie sie in Streifen und Stücke und geben Sie sie ebenfalls in die Schüssel.
Schneiden Sie den Grana in Scheiben und hacken Sie die Petersilie, legen Sie sie vorerst zur Seite.
Schneiden Sie die inzwischen kalte Hähnchenbrust in Stücke und geben Sie sie in die Schüssel mit Petersilie und Grana-Scheiben.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, mischen Sie gut mit zwei Löffeln und genießen Sie es! Wenn Sie möchten, können Sie es auch vor dem Verzehr eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen! Guten Appetit!
Varianten
Sie können dem Hähnchensalat von Oma gehackte Taggiasca-Oliven hinzufügen.
Sie können auch rote und gelbe Datteltomaten hinzufügen.
Sie können den Grana Padano durch Parmigiano Reggiano oder, wenn Sie möchten, durch Feta ersetzen.
Sie können die Petersilie durch Basilikum oder Minze ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Hähnchenbrust durch Putenbrust ersetzen?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Putenbrust ersetzen.
