Omas Hühnersalat ist ein frisches und leckeres Sommergericht, das schnell zubereitet wird. Man muss nur die Hähnchenbrust kochen. Perfekt, um es auch unterwegs zu genießen, sei es im Büro oder bei einem Picknick! Leicht und lecker, es gefällt jedem wegen seiner einfachen Köstlichkeit. Außerdem ist es ein günstiges Gericht, was auch nicht schadet! Aber genug geredet, ab in die Küche und probiert das Rezept aus!
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Wenn ihr frische Sommergerichte liebt, probiert auch:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Grillpfanne
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für Omas Hühnersalat
- 250 g Hähnchenbrust (in dünne Scheiben geschnitten)
- 200 g Gurken (bereits gereinigt gewogen)
- 100 g rote Zwiebel aus Tropea (bereits gereinigt gewogen)
- 150 g rote Paprika (bereits gereinigt gewogen)
- 40 g Grana Padano DOP (in Späne geschnitten)
- 1 Esslöffel eingelegte Kapern
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Prise feines Salz
Nützliche Werkzeuge
- Lebensmittelwaage
- Grillpfanne
- Zange
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Löffel
- Teller
Zubereitung von Omas Hühnersalat
Beginnen Sie damit, die Grillpfanne aus Gusseisen bei hoher Hitze zu erhitzen. Wenn sie heiß ist, braten Sie die Hähnchenbrust 4/5 Minuten pro Seite, drehen Sie sie mit der Küchenzange zur Hälfte der Garzeit um. Sobald sie gar ist, legen Sie sie auf einen Teller zum Abkühlen.
Während das Huhn abkühlt, bereiten Sie das Dressing vor: Reinigen, waschen und trocknen Sie die Gurke. Schneiden Sie sie der Länge nach halb und dann in kleine Scheiben, legen Sie sie in eine Schüssel.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln und Kapern in die Schüssel hinzu.
Reinigen, waschen und trocknen Sie die Paprika. Schneiden Sie sie in Streifen und dann in kleine Stücke, fügen Sie sie ebenfalls in die Schüssel hinzu.
Schneiden Sie den Grana in Späne und hacken Sie die Petersilie, legen Sie sie vorübergehend beiseite.
Schneiden Sie die inzwischen kalte Hähnchenbrust in kleine Stücke und geben Sie sie in die Schüssel mit der Petersilie und dem Grana.
Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, mischen Sie gut mit zwei Löffeln und genießen Sie! Wenn Sie möchten, können Sie den Salat auch eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie ihn verzehren! Guten Appetit!
Variationen
Sie können dem Omas Hühnersalat gehackte Taggiasca-Oliven hinzufügen.
Sie können auch rote und gelbe Datteltomaten hinzufügen.
Sie können den Grana Padano mit Parmigiano Reggiano oder, wenn Sie möchten, mit Feta ersetzen.
Sie können die Petersilie durch Basilikum oder Minze ersetzen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Hähnchenbrust durch Putenbrust ersetzen?
Ja, Sie können die Hähnchenbrust durch Putenbrust ersetzen.
