Das Piadina mit Öl ist eine großartige Alternative zum klassischen Piadina, es ist sehr leicht und eignet sich hervorragend, um sowohl süß als auch herzhaft gefüllt zu werden. Dieses Piadina-Rezept von Oma ist mit Öl und auch perfekt als Brotersatz, wenn Sie kein Brot zu Hause haben und nicht rausgehen möchten, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Es ist einfach zuzubereiten, und Sie können in kürzester Zeit so viele davon auf den Tisch bringen, wie Sie möchten! Und dann ist das Piadina-Rezept von Oma ohne Schmalz auch allein als Snack lecker!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Piadina mit Öl einfach und lecker
- 340 g Mehl 00
- 60 g Extra natives Olivenöl
- n.B. Wasser bei Raumtemperatur (Ich benutze etwa 190 g)
- 1 Prise Feines Salz
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung des Rezepts
- Lebensmittelwaage
- Nudelholz
- Teigbrett
- Schüssel
Zubereitung
Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie das Mehl und das Salz hinein und mischen Sie.
Jetzt das Öl dazugeben und mit einem Löffel das Wasser nach und nach einrühren. Wenn Sie sehen, dass der Teig ohne Kleben an den Händen formbar wird, reicht das Wasser.
Den Piadina-Teig mit Öl auf das bemehlte Teigbrett geben und kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Eine Kugel formen, in einen Gefrierbeutel legen, verschließen und den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, bevor Sie ihn verwenden.
Wie man das Piadina mit Öl kocht: Nach 1 Stunde Ruhezeit im Kühlschrank den Teig nehmen, in 6 gleich schwere Teile teilen, diese dünn ausrollen, dabei etwas Mehl zur Hilfe nehmen, und alle ausrollen.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne bei hoher Hitze erhitzen, wenn sie heiß ist, ein Piadina nacheinander kochen, es dauert nur wenige Minuten pro Seite (ca. 4 Minuten pro Seite), bis sich dunkle Blasen bilden und das Piadina mit Öl servierfertig ist, guten Appetit!
Sie können die Piadinen mit Öl herzhaft mit verschiedenen Aufschnitten füllen, für eine süße Version sind sie perfekt mit Nutella oder Marmelade. Für die mit Aufschnitten können Sie folgendermaßen vorgehen: nicht vollständig kochen, dann mit dem gewünschten Belag füllen, falten und vor dem Servieren einige Minuten im heißen Ofen aufwärmen.
Sie können das Piadina mit Öl mit den super einfachen gebackenen Auberginen und ein paar Scheiben schmelzenden Käse füllen!
PIADINA MIT ÖL EINFACHES REZEPT
