In letzter Zeit mache ich alles in Streifenform, ich liebe sie und diese Putenstreifen mit Speck sind phänomenal! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und kochen in nur 15 Minuten. Sie werden sie im Nu auf den Tisch bringen! Wie man Putenfleisch perfekt zubereitet, damit es zart und nicht zäh bleibt: Bereite diese Putenstreifen mit Speck zu! Eines der beliebtesten Hauptgerichte aller Zeiten!
Und wenn du eine Beilage dazu möchtest, lies hier:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Putenstreifen mit Speck
- 200 g Putenbrust (in nicht zu dicken Scheiben)
- 60 g Speck in Scheiben
- n. B. Mehl 00 (oder Vollkorn)
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 4 Esslöffel Wasser
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
- Holzlöffel
Zubereitung der Putenstreifen mit Speck
Schneiden Sie die Putenbrustscheiben der Länge nach in zwei Hälften und dann in kleine Streifen. Geben Sie sie in eine Schüssel mit einer Prise Salz und genügend Mehl (ca. 2 Esslöffel) und mischen Sie, bis das Fleisch vollständig mehliert ist.
Schneiden Sie den Speck in Streifen und legen Sie ihn beiseite.
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie die Streifen hinein und rühren Sie sie bei hoher Hitze 2 Minuten lang um. Dann fügen Sie das Wasser hinzu und rühren weiter bei mittlerer Hitze für weitere 6/7 Minuten
Fügen Sie nun den Speck hinzu und rühren Sie für die letzten 5 Minuten weiter. Wenn Sie sehen, dass es zu trocken wird, fügen Sie noch 1 oder 2 Esslöffel Wasser hinzu.
Am Ende der Kochzeit sollten die Putenstreifen mit Speck sehr cremig sein. Wenn sie fertig gekocht sind, servieren Sie sie schön heiß und mit einer Prise Pfeffer, wenn Sie mögen!
