Reicher Farrosalat, ein frischer und reichhaltiger Salat mit vielen Zutaten, schmackhaft und perfekt für heiße Sommertage, du bereitest ihn einmal vor und hast zwei Tage lang ein fertiges Mittagessen im Kühlschrank, ob zu Hause oder im Büro, er wird Groß und Klein glücklich machen, er ist eine hervorragende Alternative zum klassischen Reissalat!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den reichen Farrosalat
- 480 g Perl-Farro, gekocht, gekocht (Farro aus der Dose ist in Ordnung!)
- 100 g gekochter Schinken (eine dicke Scheibe)
- 175 g Mozzarelline
- 150 g Kirschtomaten
- 150 g schwarze Oliven in Salzlake (entkernt)
- 5 Blätter Basilikum (frisch)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
Zubereitung des reichen Farrosalats
Den vorgekochten Farro gut abtropfen lassen, in eine große Schüssel geben, die gewaschenen und in Viertel geschnittenen Kirschtomaten hinzufügen, mischen.
Die Mozzarelline halbieren und in die Schüssel geben, den in kleine Würfel geschnittenen gekochten Schinken und die grob gehackten Oliven ebenfalls hinzufügen.
Das gewaschene, getrocknete und mit den Händen zerrissene Basilikum, das Salz und das Öl hinzufügen und gut mischen, um alle Zutaten gut zu verbinden, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen.
REICHER FARROSALAT
Notizen
In diesem Rezept wird vorgekochter Farro verwendet (sehr praktisch, immer verfügbar und köstlich, auch für Berufstätige mit wenig Zeit), aber es steht Ihnen frei, wenn Sie Zeit und Lust haben, als Basis auch gekochten Farro zu verwenden!
Sie können die Mozzarelline durch griechischen Fetakäse ersetzen.
