Schritte zur Erstellung des Rezepts

• In die Schüssel der Küchenmaschine Mehl mit Salz geben (ich weiß, es klingt seltsam, aber vertrauen Sie mir, ich habe dieses Rezept ein Jahr lang getestet!), in einem separaten Behälter Wasser, Zucker, Hefe und Öl mischen.

• Die flüssige Mischung zum Mehl geben, die Küchenmaschine für 10 Minuten auf Stufe 2 einschalten. Nach 10 Minuten den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer Kugel formen, in eine Glasschüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken.

• Im ausgeschalteten und geschlossenen Ofen gehen lassen, bis das Volumen verdreifacht ist.

• Sobald der Teig verdreifacht ist, in das geölte Blech geben, bis zu den Rändern mit den Händen ausbreiten und weitere 2/3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

• Nach den 2/3 Stunden das Blech mit der Pizza aus dem Ofen nehmen, diesen auf 230° vorheizen und in der Zwischenzeit den Teig ausrollen und mit den Händen anpassen (zu diesem Zeitpunkt wird er super elastisch und formbar sein), mit den Fingern Löcher hinein machen und mit der Mischung aus Tomaten, Öl, Salz und Oregano oder mit Öl, Salz und Rosmarin würzen.

• Backen und etwa 30 Minuten kochen lassen (bitte überprüfen Sie immer die Garzeit, da jeder Ofen anders ist, ich erinnere Sie daran, dass ich einen normalen statischen Elektroherd benutze), herausnehmen, wenn die Oberfläche gut gebräunt ist und guten Appetit mit meiner roten Blechpizza!