Heute Salat mit Lachs, ein einfaches, leckeres Rezept, das auch mit wenigen Zutaten köstlich ist! Ein Salat, den Sie im Voraus zubereiten und kurz vor dem Servieren anmachen können. Leicht und frisch eignet er sich hervorragend als reichhaltige Beilage oder raffinierte Vorspeise!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Salat mit Lachs
- 300 g Chicorée
- 120 g geräucherter Lachs
- 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise feines Salz
- n.B. Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
Entfernen Sie die Abfallteile des Chicorées, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, geben Sie ihn dann in eine Schüssel.
Schneiden Sie den geräucherten Lachs in Stücke und fügen Sie ihn dem Salat hinzu.
Bereiten Sie eine Emulsion vor, indem Sie Öl, Essig und Salz in einer Schüssel mischen und den Salat gut durchmischen.
Streuen Sie vor dem Servieren frisch gemahlenen Pfeffer darüber.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den geräucherten Lachs durch frischen Lachs ersetzen?
Ja, aber Sie müssen den frischen Lachs vorher richtig kochen.
