Sandiges Hähnchenbrust, ein schnelles und schmackhaftes Hauptgericht, in etwas mehr als einer halben Stunde fertig! Mit wenigen Zutaten (wie die meisten meiner Rezepte) habt ihr ein super leckeres Gericht, das auch in letzter Minute zubereitet werden kann. Die auf diese Weise zubereitete Hähnchenbrust wird Groß und Klein gefallen, es wird ein voller Erfolg, und sie werden auch Nachschlag verlangen! Zudem wird es ohne Eier zubereitet! Und jetzt alle ran an die Zubereitung von sandiges Hähnchenbrust als Hauptgericht!
Wenn du Hähnchenbrust liebst, probiere auch diese anderen Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die sandige Hähnchenbrust
- 340 g Hähnchenbrust (4 nicht dünne Scheiben)
- 60 g Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch)
- 1 Zehe roter Knoblauch
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- 1 Löffel
- Backpapier
- Backblech
- Pinsel
Zubereitung der sandigen Hähnchenbrust ohne Eier
Beginnt damit, die Petersilie zu waschen und zu trocknen, hackt sie dann sehr fein auf dem Schneidebrett zusammen mit dem Knoblauch, gebt sie in eine Schüssel, fügt die Semmelbrösel und eine Prise Salz hinzu und mischt alles gut durch.
Verteilt die aromatisierten Semmelbrösel auf einer Arbeitsfläche (das zum Hacken verwendete Schneidebrett eignet sich hervorragend), bestreicht die Hähnchenbrustscheiben von beiden Seiten mit 1 Esslöffel Öl.
Wendet jede Scheibe in den aromatisierten Semmelbröseln und drückt sie mehrmals von beiden Seiten fest an, damit die Panade gut an der Fleisch haftet, legt dann die Hähnchenscheiben auf ein Backblech mit Backpapier.
Heizt den Ofen auf 220°C vor und gießt, sobald er heiß ist, das restliche Öl über das sandige Hähnchen, und backt es, lasst es 30 Minuten garen, dreht es zur Hälfte der Garzeit, bis die Scheiben gut gebräunt sind. Wenn sie gar sind, aus dem Ofen nehmen und genießen, es wird eines eurer Lieblingsgerichte werden!
Hinweise
Der Trick, das Fleisch vor dem Panieren mit Öl zu bestreichen, macht es möglich, auf die Verwendung von Eiern zu verzichten!
Ihr könnt die sandige Hähnchenbrust auch in einer Antihaftpfanne zubereiten, indem ihr das restliche Öl in die Pfanne gebt und sie bei mittlerer Hitze bis zur Bräunung bratet, dabei häufig wenden.
