Sandiges Hühnerbrustfilet, ein schnelles und schmackhaftes Hauptgericht, in etwas über einer halben Stunde fertig! Mit wenigen Zutaten (wie die meisten meiner Rezepte) habt ihr ein super leckeres Gericht, das auch im letzten Moment zubereitet werden kann. Das Hühnerbrustfilet, das auf diese Weise zubereitet wird, wird sowohl Groß als auch Klein gefallen, es wird ein Erfolg und man wird euch um Nachschlag bitten! Außerdem kommt es ganz ohne Eier aus! Und jetzt alle zusammen, um das sandige Hühnerbrustfilet als Hauptgericht zuzubereiten!
Wenn du Hühnerbrustfilet liebst, probiere auch diese anderen Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das sandige Hühnerbrustfilet
- 340 g Hühnerbrustfilet (4 nicht zu dünne Scheiben)
- 60 g Paniermehl
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch)
- 1 Zehe roter Knoblauch
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- 1 Löffel
- Backpapier
- Backblech
- Pinsel
Zubereitung des sandigen Hühnerbrustfilets ohne Eier
Beginnen Sie damit, die Petersilie zu waschen und zu trocknen, hacken Sie sie dann zusammen mit dem Knoblauch auf dem Schneidebrett sehr fein, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie das Paniermehl und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Streuen Sie das aromatisierte Paniermehl auf eine Arbeitsfläche (das Schneidebrett, das Sie zum Hacken verwendet haben, eignet sich hervorragend), bestreichen Sie die Hühnerbrustscheiben auf beiden Seiten mit 1 Esslöffel Olivenöl.
Wenden Sie jede Scheibe im aromatisierten Paniermehl und drücken Sie sie auf beiden Seiten mehrmals, damit die Panade gut am Fleisch haftet, legen Sie die Hühnerbrustscheiben dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Heizen Sie den Ofen auf 220° vor, und sobald er heiß ist, gießen Sie das restliche Öl über das sandige Huhn und backen Sie es für 30 Minuten, wobei Sie es zur Hälfte der Garzeit wenden, bis die Scheiben schön goldbraun sind. Nach dem Garen herausnehmen und genießen, es wird eines Ihrer Lieblingsgerichte werden!
Hinweise
Der Trick, das Fleisch mit Öl zu bestreichen, bevor man es in der Panade wendet, ermöglicht es, auf die Verwendung von Eiern zu verzichten!
Sie können das sandige Hühnerbrustfilet auch in einer antihaftbeschichteten Pfanne zubereiten, indem Sie das restliche Öl in die Pfanne geben und die Scheiben bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden bis zur Bräunung braten.
