Lust auf rote Pizza, aber wenig Zeit und keine Lust zu warten? Dann ist die schnelle rote Pizza (in diesem Fall) genau das Richtige für euch, nur sehr wenige und einfache Zutaten reichen aus, um eine super leckere Pizza zu bekommen, die man frisch aus dem Ofen essen oder mit Gemüse und verschiedenen Aufschnittsorten begleiten kann, perfekt für schnelle Abendessen oder in Stücke geschnitten ideal, um bei Aperitifs serviert zu werden, oder auch der ideale Snack für Schulkinder!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die schnelle rote Pizza
- 400 g Weizenmehl 00
- 250 g Wasser
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Päckchen Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 1 Prise feines Salz
- 150 g Tomatenpassata
- 200 g Mozzarella
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
Schritte
In einer großen Schüssel das Mehl und das Salz (für den Teig) geben und mischen, die Hefe hinzufügen (ich empfehle, sie zu sieben) und erneut mischen.
Jetzt das Wasser und das Öl hinzufügen und mit einem Löffel beginnen zu mischen, wenn der Teig weniger klebrig wird, auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und kneten, bis ein glatter, aber weicher Teig entsteht.
Den Teig dünn mit dem Nudelholz ausrollen, dann in eine leicht geölte Backform legen (Sie können auch 2 Formen verwenden, wenn Sie möchten), den Ofen auf 250°C vorheizen.
Wenn der Ofen heiß ist, das Blech ohne Belag in den Ofen geben und 8 Minuten backen, danach das Blech aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatenpassata (gemischt mit Salz und Öl) würzen und mit in Scheiben geschnittener Mozzarella garnieren.
Nach dem Würzen erneut in den Ofen geben und weitere 15/18 Minuten backen (die Backzeit immer beobachten, da jeder Ofen anders ist), die schnelle rote Pizza ist fertig, wenn sie am Rand und unten goldbraun ist und der Mozzarella gut geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren, wenn gewünscht, mit frischem Basilikum garnieren, bevor Sie servieren!
