Lust auf rote Pizza, aber wenig Zeit und keine Lust zu warten? Dann ist die schnelle rote Pizza (in diesem Fall) genau das Richtige für euch, nur wenige und einfache Zutaten reichen aus, um eine super leckere Pizza zu bekommen, die man direkt aus dem Ofen essen oder mit Gemüse und verschiedenen Aufschnitten servieren kann, perfekt für schnelle Abendessen oder in Stücke geschnitten ideal zum Servieren bei Aperitifs oder auch der ideale Snack für Schulkinder!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die schnelle rote Pizza
- 400 g Mehl 00
- 250 g Wasser
- 1 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 1/2 Päckchen Instanthefe für salzige Zubereitungen
- 1 Prise feines Salz
- 150 g Tomatenpüree
- 200 g Mozzarella
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Schritte
In eine große Schüssel das Mehl und das Salz (für den Teig) geben und mischen, die Hefe hinzufügen (ich empfehle, sie zu sieben) und erneut mischen.
Jetzt das Wasser und das Öl hinzufügen und mit einem Löffel beginnen zu mischen, wenn der Teig weniger klebrig wird, auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem glatten, aber weichen Teig kneten.
Den Teig dünn mit dem Nudelholz ausrollen, dann in ein leicht geöltes Blech legen (ihr könnt auch zwei Bleche verwenden, wenn ihr wollt), den Ofen auf 250°C vorheizen.
Wenn der Ofen heiß ist, das Blech (ohne Belag) in den Ofen schieben und 8 Minuten backen, dann das Blech aus dem Ofen nehmen, mit dem Tomatenpüree (gemischt mit Salz und Öl) belegen und mit Mozzarellascheiben garnieren.
Nach dem Belegen erneut in den Ofen schieben und weitere 15/18 Minuten backen (achtet immer auf die Garzeit, da jeder Ofen anders heizt), die schnelle rote Pizza ist fertig, wenn sie am Rand und unten goldbraun ist und der Mozzarella gut geschmolzen ist, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren, wenn gewünscht, vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren!
