Der Schokoladen-Bananen-Kuchen ist saftig und weich, perfekt für ein gesundes und nahrhaftes Frühstück oder einen Snack. Während er backt, wird das Haus von einem süßen Duft erfüllt sein. Die Kombination aus Schokolade und Banane ist wirklich toll! Ein großartiger Kuchen, den Sie auch den Kindern als Schul-Snack geben können, und er kann auch eine hervorragende Basis zum Füllen für noch köstlichere Kuchen sein! Also, probieren Sie ihn aus!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 545,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 83,21 (g) davon Zucker 41,41 (g)
- Proteine 9,85 (g)
- Fett 22,19 (g) davon gesättigt 4,47 (g)davon ungesättigt 0,97 (g)
- Fasern 2,01 (g)
- Natrium 39,18 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 183 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Schokoladen-Bananen-Kuchen
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 210 g Bananen (ohne Schale wiegen)
- 120 g dunkle Schokoladenstückchen
- 130 g laktosefreie Milch
- 90 g extra natives Olivenöl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Puderzucker
Nützliche Werkzeuge zur Umsetzung des Rezepts
- Springform mit einem Durchmesser von 22 cm
- Schüssel
- Löffel
- Küchenwaage
- Sieb
Schritte zur Zubereitung des Schokoladen-Bananen-Kuchens
Geben Sie in eine Schüssel: die Eier, den Zucker, die Milch und das Öl und rühren Sie, bis Sie eine schaumige Masse erhalten.
Mischen Sie in einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver.
Geben Sie die Mehl-Backpulver-Mischung in die Schüssel mit den Eiern, sieben Sie sie durch ein Sieb und rühren Sie dabei ständig.
Rühren Sie, bis Sie eine mittelmäßig dichte, homogene Masse ohne Klumpen erhalten.
Schneiden Sie die Bananen in Scheiben, legen Sie sie in eine Schüssel (die, in der Sie das Mehl und das Backpulver gemischt haben, eignet sich hervorragend) und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl.
Fügen Sie sie nun zur zuvor vorbereiteten Mischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Fetten Sie die Backform leicht ein und bestäuben Sie sie mit Mehl, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Löffel.
Heizen Sie den (elektrischen) Ofen im statischen Modus auf 250°C vor und backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang. Machen Sie gegen Ende der Backzeit immer den Stäbchentest, da jeder Ofen anders ist. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, indem Sie ihn im offenen und ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
Sobald er abgekühlt ist, nehmen Sie ihn aus der Form, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker, schneiden ihn in Scheiben und genießen Sie ihn! Guten Appetit!
Tipps
Sie können den Kuchen so genießen, wie er ist, oder als Basis zum Füllen verwenden oder einfach mit Schlagsahne garnieren.
Wenn Sie möchten, können Sie eine Handvoll Nüsse oder Rosinen in den Teig geben.
