Schokoladen-Dorayaki, wenn ihr mindestens einmal die Zeichentrickserie Doraemon gesehen habt, kennt ihr sicherlich die berühmten Süßigkeiten, die Nobita aß, nämlich die Dorayaki! Im Originalrezept sind sie mit einer Creme namens Anko gefüllt, einer Art Soße auf Basis von Azuki-Bohnen (nicht leicht hier bei mir zu finden), ich habe sie mit Nutella gefüllt, aber ihr könnt sie auch mit Marmelade füllen! Die Basis der Dorayaki ist eine Art Pfannkuchen, aber die Konsistenz ist ähnlicher dem Biskuit, diese leckeren Snacks werden die Freude von Groß und Klein sein und ihr werdet sie nicht mehr loslassen!
Andere kleine und leckere Süßigkeiten, perfekt für Snack und Frühstück:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Japanisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 251,01 (Kcal)
- Kohlenhydrate 36,43 (g) davon Zucker 17,15 (g)
- Proteine 4,95 (g)
- Fett 10,01 (g) davon gesättigt 8,06 (g)davon ungesättigt 1,52 (g)
- Fasern 1,63 (g)
- Natrium 22,01 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 82 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schokoladen-Dorayaki
- 200 g Mehl 00
- 150 g Wasser (bei Zimmertemperatur)
- 45 g Zucker
- 1 Ei (Größe XL)
- 30 g Butter
- 2 Teelöffel Backpulver
- 160 g Nutella®
Nützliche Werkzeuge für die Herstellung der Schokoladen-Dorayaki
- Küchenwaage
- Schüssel
- Löffel
- Sieb
- Pfanne
- Schöpflöffel
- Küchenspatel
- Teller
- Kleiner Topf
Zubereitung der Schokoladen-Dorayaki
Schmelzen Sie die Butter in einem Antihaft-Topf und lassen Sie sie dann abkühlen.
In einer Schüssel das Ei, den Zucker und die geschmolzene und abgekühlte Butter geben und mit einem Löffel verrühren, bis die Masse schaumig ist.
Fügen Sie das Wasser hinzu und vermischen Sie es einige Minuten mit der Eimasse.
Sieben Sie Mehl und Backpulver zusammen und fügen Sie sie der Flüssigmischung hinzu. Mit einem Löffel schnell umrühren, bis Sie eine dichte, aber glatte und klumpenfreie Masse erhalten.
Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei niedriger Flamme. Wenn sie heiß ist, gießen Sie eine halbe Kelle der Mischung hinein, lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen. Dann mit einem Küchenspatel umdrehen und auf der anderen Seite 2 Minuten kochen lassen, danach herausnehmen und auf einem Servierteller abkühlen lassen. Verfahren Sie so, bis der Teig aufgebraucht ist (diese Menge reicht für 8 Dorayaki).
Sobald alle Dorayaki gekocht und gut abgekühlt sind, füllen Sie 4 mit Nutella (jeweils 1 großzügiger Löffel) und bedecken Sie sie mit den restlichen 4 Dorayaki. Jetzt müssen Sie nur noch diese köstlichen Süßigkeiten servieren und genießen!
TIPPS
Sie können die Nutella durch die Marmelade Ihrer Wahl oder durch eine Zartbitterschokoladencreme oder eine Pistaziencreme ersetzen.
Vor dem Servieren können Sie Puderzucker darüber streuen.
