Die Schokoladen- und Salzkaramell-Muffins sind einfach unglaublich lecker, super weich und unwiderstehlich, perfekt für Frühstück und Snacks für die ganze Familie! Sie sind in wenigen Minuten zubereitet und dann im Ofen gebacken, köstlich sowohl warm als auch kalt und bleiben tagelang weich! Unter dem Foto finden Sie auch das Video-Rezept! Aber genug geredet, probieren Sie diese super leckeren Muffins!
Weitere süße Rezepte für Frühstück und Snack:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schokoladen- und Salzkaramell-Muffins
- 2 Eier (Größe XL)
- 230 g Weizenmehl Typ 00
- 220 g Milch
- 140 g Zucker
- 100 g Salzkaramell in Würfeln
- 30 g extra natives Olivenöl
- 8 g Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
Nützliche Werkzeuge
- 3 Schüsseln
- Küchenwaage
- Elektrische Schneebesen
- Löffel
- Muffinförmchen
Zubereitung der Schokoladen- und Salzkaramell-Muffins
In einer Schüssel die Eier, den Zucker, das Öl und die Milch geben und mit einem elektrischen Mixer 1 Minute lang vermischen.
Fügen Sie dann das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu und mischen Sie erneut mit dem Mixer, bis alles gut vermischt ist und eine homogene Masse entsteht.
Fügen Sie die Hälfte der Salzkaramellwürfel zur Schüssel hinzu und rühren Sie mit einem Löffel gut um.
Legen Sie die Muffinförmchen in ein Muffinblech (das hilft, sie stabiler zu machen, wenn Sie sie bewegen), füllen Sie sie mit dem Teig, bis alles aufgebraucht ist (mit diesen Mengen erhalten Sie 10 Muffins), geben Sie die restlichen Salzkaramellwürfel auf jedes Förmchen.
Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor, wenn er auf Temperatur ist, backen Sie die Muffins und backen Sie sie 22/25 Minuten, machen Sie gegen Ende der Backzeit immer den Stäbchentest, einmal gebacken, herausnehmen, abkühlen lassen und in ihrer weichen Köstlichkeit genießen!
SCHOKOLADEN- UND SALZKARAMELL-MUFFINS
Aufbewahrung
Diese Muffins bleiben weich, wenn sie für mehrere Tage in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden.
