Schweinekoteletts in Bier, köstliche, weiche und saftige Schweinekoteletts mit einem kleinen Trick, damit sie weich bleiben und nicht trocken werden! Die besten Schweinekoteletts, die Sie je gegessen haben, das kann ich Ihnen versichern; einmal probiert, werden Sie sie nicht mehr missen wollen! Eines der Hauptgerichte, das in Ihr Rezeptbuch gehört! Aber jetzt genug geredet, probieren Sie das Rezept aus!
Ich schlage Ihnen 4 Beilagen vor, die zu den Schweinekoteletts in Bier passen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schweinekoteletts in Bier
- 3 Schweinekoteletts (mittlere Dicke, ca. 520 g Gesamtgewicht)
- 1/2 Glas helles Bier
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Zehen rote Knoblauchzehen
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack gemischter Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Pfanne
- Zange
- Backpapier
- Aluminiumfolie
Zubereitung der Schweinekoteletts in Bier
Geben Sie das Öl in die Pfanne, fügen Sie die geschälten Knoblauchzehen hinzu, legen Sie die Schweinekoteletts darauf und salzen und pfeffern Sie sie von oben.
Stellen Sie die Pfanne auf hohe Hitze, lassen Sie das Fleisch 3 Minuten braten, dann drehen Sie es mit einer Küchenzange auf die andere Seite und braten Sie es weitere 3 Minuten.
Nach den letzten 3 Minuten reduzieren Sie die Hitze auf mittel, gießen Sie das Bier hinzu und fahren Sie mit dem Kochen fort (drehen Sie die Koteletts gelegentlich um), bis das Bier verdampft ist (jetzt sind die Koteletts gar).
Schalten Sie das Feuer aus; bedecken Sie die Koteletts (indem Sie sie darauf legen) mit einem Blatt Backpapier und dann mit einem Stück Alufolie, lassen Sie sie auf diese Weise 4/5 Minuten ruhen und servieren Sie dann, dieser kleine Trick sorgt dafür, dass das Fleisch weich, saftig und nicht trocken bleibt! Guten Appetit!
Tipps
Wenn Sie möchten, garnieren Sie vor dem Servieren mit Zitronenscheiben.
