Sepien in Tomatensauce, ein zartes und schmackhaftes Fischhauptgericht, das sich perfekt für eine gesunde Ernährung eignet. Wenige und einfache Zutaten, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, ein Fischhauptgericht, das auch für Kochanfänger geeignet ist! Und jetzt, worauf wartest du, probiere das Rezept aus, mit meinen Anweisungen wird es ganz einfach! Oh, ich hätte es fast vergessen, dieses Rezept hat einen Doppelnutzen: als Hauptgericht und als Sauce für Pasta oder beides zusammen!
Wenn Sie Fischrezepte lieben, empfehle ich Ihnen auch, folgende auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 176,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,90 (g) davon Zucker 1,08 (g)
- Proteine 22,84 (g)
- Fett 5,55 (g) davon gesättigt 0,47 (g)davon ungesättigt 0,28 (g)
- Fasern 1,81 (g)
- Natrium 1.326,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 283 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Sepien in Tomatensauce
- 300 g Sepien (wenn gefroren, ist das Gewicht als aufgetaut oder frisch zu verstehen)
- 250 g Tomatenpassata
- 2 Zehen rote Knoblauch
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise Salz
Nützliche Werkzeuge
- Pfanne
- Holzlöffel
Zubereitung der Sepien in Tomatensauce
Beginnen Sie mit den Sepien, wenn diese gefroren sind, lassen Sie sie auftauen, spülen Sie sie nach dem Auftauen (oder wenn frisch) unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, legen Sie sie beiseite,
In einem Topf den Knoblauch mit dem Öl anbraten, sobald der Knoblauch goldbraun ist, die Tomatenpassata hinzufügen, salzen und umrühren.
Dann die Sepien hinzufügen, den Deckel aufsetzen und 20 Minuten (mittelgroße Sepien) auf mittlerer Flamme kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Sauce zu sehr eindickt, etwas Wasser hinzufügen und den Kochvorgang beenden.
Vor dem Servieren eventuell nachsalzen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht, guten Appetit!
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Tipps
Sie können die Sepien als Hauptgericht essen und die restliche Sauce verwenden, um Teigwaren aus Hartweizengrieß, Reis, Gnocchi oder Eiernudeln zu würzen!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich anstelle der Sepien Tintenfische verwenden?
Ja, man kann problemlos Tintenfische anstelle der Sepien verwenden, solange man sich an die Gewichtsvorgaben im Rezept hält.
