Sepien in Tomatensauce, ein delikates und schmackhaftes Fisch-Hauptgericht, das sich perfekt für eine gesunde Ernährung eignet. Wenige und einfache Zutaten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, ein einfach zuzubereitendes Fischgericht, das auch für Anfänger in der Küche geeignet ist! Worauf wartest du noch, probiere das Rezept aus, mit meinen Anleitungen wird es ganz einfach! Ach, ich hätte es fast vergessen, dieses Rezept hat eine doppelte Verwendung: als Hauptgericht und Sauce für Pasta oder beides zusammen!
Wenn Sie Fischrezepte lieben, empfehle ich Ihnen, auch folgende auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 176,47 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,90 (g) davon Zucker 1,08 (g)
- Proteine 22,84 (g)
- Fett 5,55 (g) davon gesättigt 0,47 (g)davon ungesättigt 0,28 (g)
- Fasern 1,81 (g)
- Natrium 1.326,92 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 283 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Sepien in Tomatensauce
- 300 g Sepien (wenn gefroren, gilt das Gewicht aufgetaut oder frisch)
- 250 g Tomatenpassata
- 2 Zehen rote Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
Nützliche Werkzeuge
- Pfanne
- Holzlöffel
Zubereitung der Sepien in Tomatensauce
Beginnen Sie mit den Sepien, wenn sie gefroren sind, lassen Sie sie auftauen, sobald sie aufgetaut sind (oder frisch), spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken, beiseite stellen,
In einem Topf den Knoblauch mit dem Öl anbraten, wenn der Knoblauch goldgelb ist, die Tomatenpassata hinzufügen, salzen und umrühren.
Dann die Sepien hinzufügen, den Deckel auflegen und 20 Minuten (bei mittelgroßen Sepien) bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, wenn die Sauce zu stark eindickt, einige Esslöffel Wasser hinzufügen und den Garvorgang beenden.
Vor dem Servieren eventuell nachsalzen und mit frischer, gehackter Petersilie garnieren, wenn gewünscht, guten Appetit!
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Tipps
Sie können die Sepien als Hauptgericht essen und die restliche Sauce verwenden, um Hartweizengrießpasta, Reis; Gnocchi und Eiernudeln zu würzen!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Tintenfische anstelle von Sepien verwenden?
Ja, Sie können problemlos Tintenfische anstelle von Sepien verwenden, solange Sie die Gewichte im Rezept einhalten.
