Sommer-Kichererbsensalat, ein frisches und schmackhaftes Gericht, das Sie einfach nur zusammenstellen müssen, ohne etwas zu kochen! Praktisch, da man es im Voraus zubereiten und zur Essenszeit genießen kann! Ein sehr einfacher Salat, den Sie als Vorspeise oder als Hauptgericht verwenden können, perfekt auch in kleinen Portionen während des Aperitifs serviert! Aber jetzt genug geredet, probieren Sie das Rezept aus!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den Sommer-Kichererbsensalat
- 230 g Kichererbsen aus der Dose (das Gewicht ist nach dem Abtropfen angegeben)
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g rote Zwiebel aus Tropea (nach dem Reinigen der Zwiebel wiegen)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Mohnsamen
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1/2 Zitrone (Schale und Saft)
- 1 Prise feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- Küchenwaage
- 2 Löffel
- Reibe
- Schneidebrett
- Messer
- Frischhaltefolie
Schritte zur Zubereitung des Sommer-Kichererbsensalates
Beginnen Sie damit, den Saft und die Schale der Zitrone (essbare Schale), das Öl, das Salz, den Pfeffer in die Schüssel zu geben und schnell zu vermischen.
Lassen Sie die Kichererbsen aus der Dosenflüssigkeit abtropfen und geben Sie sie in die Schüssel.
Waschen, trocknen und vierteln Sie die Kirschtomaten, fügen Sie sie dann in die Schüssel.
Reinigen Sie die Zwiebel, hacken Sie sie sehr fein und geben Sie sie ebenfalls in die Schüssel.
Fügen Sie die gehackte Petersilie und die Mohnsamen in die Schüssel, gut mischen, bis alle Zutaten vermengt sind.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, bevor Sie sie genießen.
Variationen
Sie können die Mohnsamen durch: Sesamsamen oder Kürbiskerne ersetzen oder eine Mischung aus allen machen!
