Sommerlicher Linsensalat, ein einfach zuzubereitender Salat, der auch ein hervorragendes Hauptgericht ist, perfekt als Vorspeise bei einem Sommerabendessen oder für ein Picknick im Büro oder draußen! Der sommerliche Linsensalat ist in wenigen Minuten zubereitet und kann sofort genossen oder im Kühlschrank für die nächste Mahlzeit aufbewahrt werden! Aber genug der Worte, ab in die Küche, um das Rezept zu probieren!
Wenn du frische und sommerliche Salate liebst, probiere auch:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für den sommerlichen Linsensalat
- 240 g Konservenlinsen (das Gewicht ist nach dem Abgießen zu berücksichtigen)
- 250 g Datteltomaten
- 150 g Mozzarella-Kugeln
- 1 Zehe roter Knoblauch
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Prise feines Salz
- n.B. schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- 2 Löffel
Zubereitung des sommerlichen Linsensalats
Beginnen Sie damit, die Tomaten zu waschen und zu trocknen, halbieren Sie sie dann und geben Sie sie in die Schüssel, fügen Sie die ebenfalls halbierten Mozzarella-Kugeln hinzu.
Den Knoblauch fein hacken, in die Schüssel mit Öl, Salz und Pfeffer geben und vermischen.
Nun die Linsen abtropfen lassen und in die Schüssel geben, die frische gehackte Petersilie hinzufügen, gut mischen und der Linsensalat ist fertig zum sofortigen Genuss oder nach einer Ruhezeit im Kühlschrank!
