Die superleichten gratinierten Zucchini werden eines eurer Lieblingsbeilagen. Sie sind in einem Augenblick zubereitet und nach 20 Minuten im Ofen bereit zum Genießen, mit einem besonderen Pfiff! Wie man Zucchini auf einfache und leckere Weise mit diesem Rezept kocht, das einfache und authentische Rezept meiner Oma, das für jeden leicht nachvollziehbar ist! Die auf diese Weise zubereiteten gratinierten Zucchini sind die perfekte Beilage für Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch! Aber jetzt lasst uns schnell lesen und die superleichten Ofen-Zucchini zubereiten!
Und wenn du Rezepte mit Zucchini liebst, dann darfst du diese nicht verpassen:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 155,21 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,48 (g) davon Zucker 1,42 (g)
- Proteine 5,25 (g)
- Fett 10,44 (g) davon gesättigt 1,57 (g)davon ungesättigt 0,60 (g)
- Fasern 2,06 (g)
- Natrium 271,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die superleichten gratinierten Zucchini
- 280 g Zucchini (bereits geputzt gewogen)
- 25 g Paniermehl
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebel
- 1 Teelöffel Basilikum (getrocknet)
- n.B. feines Salz
Nützliche Werkzeuge für die Zubereitung der superleichten und köstlichen gratinierten Zucchini
- Schneidebrett
- Messer
- Lebensmittelwaage
- Backform
- Schüssel
- Löffel
- Teelöffel
- Backpapier
Bereiten wir die superleichten gratinierten Zucchini zu
Wascht die Zucchini, trocknet sie gut ab und entfernt die Abfallteile, schneidet sie mit Hilfe eines Schneidebretts und eines scharfen Messers in nicht zu dünne Längsscheiben.
Legt die Backform mit Backpapier aus, legt die langen Zucchinischeiben darauf und salzt sie leicht.
In einer kleinen Schüssel das Paniermehl, das Basilikum, die Zwiebel, eine Prise Salz, 1 Esslöffel Öl geben und mit einem Löffel zu einer homogenen Mischung verrühren.
Verteilt die erhaltene Mischung über die Zucchini, gießt das verbleibende Öl darüber, heizt den Ofen auf 250° vor.
Wenn der Ofen heiß ist, die Zucchini hineingeben und 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Sobald die Zucchini gar sind, aus dem Ofen nehmen und den Essig darüber gießen, solange sie noch heiß sind, einige Minuten ruhen lassen und genießen, ein Genuss!
