Wenn Sie Piadine lieben, dann müssen Sie diese Version der superweichen Joghurt-Piadine probieren. Sie sind weich wie eine Wolke und sowohl einfach als auch lecker, perfekt allein oder gefüllt oder als Beilage zu Hauptgerichten anstelle von Brot, sie sind sogar eine großartige Alternative zu Brot! Diese Piadine bleiben 2/3 Tage lang weich, wenn sie in Backpapier gewickelt und in einem Gefrierbeutel oder in Frischhaltefolie gelagert werden. Sie können die Joghurt-Piadine auch einfrieren (natürlich kalt) und so immer einen Vorrat zur Hand haben! Aber jetzt auf in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herdplatte
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 346,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 62,76 (g) davon Zucker 2,75 (g)
- Proteine 12,17 (g)
- Fett 6,81 (g) davon gesättigt 0,89 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 1,83 (g)
- Natrium 390,93 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 121 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die superweichen Joghurt-Piadine
- 250 g Mehl 00
- 100 g Griechischer Joghurt 0% Fett
- 50 Wasser
- 3 g feines Salz
- 8 g Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Nützliche Werkzeuge für die Rezeptzubereitung
- Lebensmittelwaage
- Schüssel
- Löffel
- Backbrett
- Nudelholz
- Pfanne
- Küchenspatel
Zubereitung der superweichen Joghurt-Piadine
Geben Sie das Mehl, die Hefe und das Salz in eine Schüssel und mischen Sie mit einem Löffel.
Fügen Sie dem Mehl den Joghurt, das Wasser und das Öl hinzu und beginnen Sie mit einem Löffel zu mischen. Dann auf das Backbrett übertragen und 6/8 Minuten von Hand kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Teilen Sie den Teig in 3 gleich große Stücke, formen Sie 3 Kugeln und rollen Sie sie mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3 mm (also nicht zu dünn) aus.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und wenn sie heiß ist, backen Sie die Joghurt-Piadine, jeweils eine, 6 Minuten lang, wobei Sie sie mit einem Küchenspatel zur Hälfte der Garzeit wenden.
Sobald sie gekocht sind, legen Sie die Joghurt-Piadine auf einen Servierteller und servieren Sie sie warm oder kalt, allein oder gefüllt, wie es Ihnen am besten gefällt. Guten Appetit!
