Tofu in Folie, ein veganes Rezept, das auch Fleischfressern schmeckt, perfekt, wenn Sie vegane Gäste haben und ihnen ein leckeres und schmackhaftes Gericht servieren möchten! Wenn Sie bisher geglaubt haben, dass Tofu nur nach Pappe schmeckt, dann werden Sie mit diesem Rezept eines Besseren belehrt, ein Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen erobern und zum Vibrieren bringen wird! Und jetzt, wenn ich Sie zumindest neugierig gemacht habe, laufen Sie in die Küche, um den Tofu in Folie auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Tofu in Folie
- 250 g Tofu
- 300 g gelbe Paprika (das Gewicht ist ohne Kerne)
- 100 g schwarze Oliven (gewürzt)
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebel
- 1 Teelöffel Rosmarin
- 1 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- n.B. Pfeffer (frisch gemahlen)
- n.B. Salz
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge
- Backpapier
- Küchengarn
- Backblech
Zubereitung des Tofus in Folie
Den Tofu aus der eventuell vorhandenen Flüssigkeit abtropfen lassen, dann mit Küchenpapier abtupfen, in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
In die Schüssel die gelbe Paprika (gereinigt und in kleine Stücke geschnitten) die Oliven, die Kirschtomaten, alle Gewürze, das Salz, den Pfeffer und das Öl geben, gut mischen.
Ein Blatt Backpapier auf das Backblech legen, den gewürzten Tofu darauf geben und die Folie mit Hilfe eines Küchengarns verschließen, nur eine kleine Öffnung in der Mitte des Päckchens lassen.
Den Ofen auf 250° vorheizen und wenn er heiß ist, den gewürzten Tofu hineinstellen, 20 Minuten backen, dann ausschalten, leicht abkühlen lassen und servieren, auch kalt hervorragend! Guten Appetit Ihnen und Ihren veganen Gästen!
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