Heute ein einfaches und leckeres Rezept für überbackene Champignons. Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet, aber wirklich köstlich! Wenn ihr Pilze genauso liebt wie ich, dann müsst ihr sie unbedingt auch überbacken probieren! Dieses Rezept eignet sich hervorragend als perfekte Beilage zu Fleischgerichten, kann aber auch eine tolle Vorspeise sein, die Wahl liegt bei euch! Jetzt schnell die überbackenen Pilze zubereiten und in all ihrer Köstlichkeit genießen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienische Küche
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das einfache Rezept überbackene Champignons
- 9 Champignon-Pilze
- 4 Esslöffel Paniermehl (möglichst grobkörnig)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- 5 Blätter Basilikum (frisch)
- 1 nach Bedarf feines Salz (nach Geschmack, ich verwende normalerweise 2 g für diese Menge)
- 2 g gemischter Pfefferkörner (frisch gemahlen)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge für die Zubereitung des Rezepts
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Backpapier
- Backform
Zubereitung der überbackenen Champignons, einfaches Rezept
Beginnen Sie damit, die Pilze zu säubern: Entfernen Sie den Stiel, schneiden Sie das untere Ende ab und ziehen Sie die Haut vom Pilzkopf ab. Waschen Sie die Pilze und Stiele gründlich und trocknen Sie sie dann gut ab, indem Sie sie mit einem Küchentuch abtupfen. Legen Sie sie nun beiseite.
Legen Sie die Champignon-Köpfe in eine mit Backpapier ausgelegte Form und salzen Sie sie leicht. Gehen Sie nun zum nächsten Schritt über.
Bereiten Sie die Überbackkruste zu, indem Sie in einer Schüssel mischen: Paniermehl, gereinigten und fein gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie und Basilikum, die fein gehackten Pilzstiele, eine Prise Salz, Pfeffer (optional) und alles gut vermengen.
Füllen Sie jeden Pilz mit der Überbackkruste (1 großzügiger Esslöffel pro Pilz), geben Sie das in der Rezept vorgesehenes Öl darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor und backen Sie die Pilze, sobald er heiß ist, für 20 Minuten. Danach aus dem Ofen nehmen und servieren. Hervorragend sowohl heiß als auch kalt! Guten Appetit!
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Nützliche Tipps
Wenn die Pilze klein sind, lassen Sie sie etwas kürzer im Ofen. Sobald sie gekocht sind, können Sie sie sowohl warm als auch kalt servieren. Die überbackenen Champignons, einfaches Rezept, sind eine hervorragende Beilage zu Fleischgerichten.
