Die überbackenen Conchiglioni aus dem Ofen sind ein Hauptgericht, das euch das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen wird, perfekt für Feiertage, da man es im Voraus zubereiten und im richtigen Moment überbacken kann, einfach und lecker wie Omas Rezept! Mit wenigen Zutaten erhaltet ihr ein reichhaltiges und schmackhaftes Hauptgericht! Also, los, probiert dieses tolle Rezept aus!
Weitere Rezepte für Hauptgerichte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter, Weihnachten
Zutaten für die überbackenen Conchiglioni aus dem Ofen
- 250 g Conchiglioni
- 2 Esslöffel Soffritto (Sellerie, Karotte, Zwiebel)
- 30 g extra natives Olivenöl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 700 g Tomatenpassata
- 1 Glas Wasser
- 50 g Käse (gerieben)
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf gemischter Pfeffer (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge
- Pfanne
- Pastatopf
- Backform
- Schöpflöffel
- Schüssel
Zubereitung der überbackenen Conchiglioni aus dem Ofen
Zuerst das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und wenn es kocht, die Conchiglioni hineingeben, 5 Minuten kochen lassen, dann abgießen und in eine Schüssel mit etwas Öl geben, umrühren und beiseite stellen (damit sie nicht kleben).
In der Pfanne das Öl erhitzen und das Soffritto hineingeben, bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten, dann das Hackfleisch hinzufügen und mit dem Schöpflöffel (oder Löffel) zerkleinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei hoher Hitze mit Deckel 5 Minuten kochen lassen.
Die Hitze reduzieren, die Tomatenpassata und das Wasser hinzufügen, mit Salz abschmecken, umrühren und 5 Minuten bei schwacher Hitze mit Deckel kochen lassen, dann ausschalten.
In der Backform etwas Sauce auf dem Boden verteilen, dann eine Schicht Conchiglioni mit der offenen Seite nach oben legen, die Hälfte der Sauce darüber gießen und die Hälfte des geriebenen Käses verteilen, eine weitere Schicht Conchiglioni machen, mit der restlichen Sauce abschließen und den restlichen Käse darüber streuen.
Den Ofen auf 250° vorheizen und, sobald er heiß ist, die Conchiglioni hineinschieben und 25/30 Minuten backen, am Ende der Garzeit sollte sich eine schöne knusprige Kruste auf der Oberfläche bilden! Sobald sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen und heiß servieren!
