Der überbackene Kürbis mit Speck ist ein sehr einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet und dann in den Ofen geschoben wird. Eine großartige Beilage oder ein Hauptgericht. Das Rezept entstand aus der Rubrik auf meiner Seite, in der ich meine Follower das nächste Wochenrezept auswählen lasse, und diesmal gewann Ihre Majestät der Kürbis, kostengünstig, lecker und einfach zu kochen! So, genug geredet, und ab in die Küche, um den überbackenen Kürbis mit Speck zuzubereiten!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 950 g Kürbis (bereits geschält)
- 160 g Geräucherter Speck (in Würfeln)
- 3 Esslöffel Semmelbrösel
- 3 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Glas Rosmarin
- 1 g Feines Salz
- 1 nach Bedarf Gemischter Pfeffer (frisch gemahlen)
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Backform antihaftbeschichtet
- 1 Holzlöffel zum Mischen
Zubereitung des überbackenen Kürbisses mit Speck
Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden und gut waschen.
Den Kürbis in die antihaftbeschichtete Backform geben, den geräucherten Speck, das Öl, das Salz, den Pfeffer und den Rosmarin hinzufügen und gut mischen.
Die Oberfläche mit den Semmelbröseln bestreuen, die mit einer Prise Salz vermischt sind, und einen letzten Spritzer Öl hinzufügen.
Bei 250° im vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang backen, im statischen Modus, die letzten 5 Minuten den Grill einschalten, damit die Oberfläche schön goldbraun wird.
Den überbackenen Kürbis mit Speck heiß und dampfend servieren, perfekt als Beilage zu Ihren Fleischgerichten!
VARIANTEN
Statt geräuchertem Speck können Sie auch Streifen von Schinken oder Würfel von Kochschinken oder kleine Stücke von Würstchen verwenden.
Sie können 100 g Kürbis durch 100 g gekochte Kartoffeln ersetzen.
