Heute vegane Linsencreme, perfekt, wenn Sie während der Feiertage (aber nicht nur!) vegane Gäste zum Abendessen haben (aber ich versichere Ihnen, sie wird auch Nicht-Veganern gefallen!), diejenigen, die mir folgen, wissen, dass ich nicht vegan bin, aber aufgrund meiner Unverträglichkeit gegen Milchprodukte ziehe ich manchmal vegane Speisen vor, um nicht die Etiketten aller Produkte nach Milchprodukten durchsuchen zu müssen. Also habe ich dieses super schnelle und einfache Rezept kreiert, indem ich Produkte mit dem Vegan-OK-Zeichen verwendet habe. Sie benötigen nur eine Schüssel und einen Stabmixer, Sie müssen nichts kochen! Vegane Linsencreme, die perfekt zum Aufstreichen auf gerösteten Crostini ist!
Worauf warten Sie noch, probieren Sie das Rezept aus, es ist fantastisch, mein Wort drauf!
Weitere vegane Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 8 Minuten
- Portionen: Eine Schüssel
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die vegane Linsencreme
- 250 g Vorgekochte Linsen
- 30 g Nüsse (geröstet)
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet oder frisch, ich getrocknet)
- 1 Prise Knoblauchpulver
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Vollkornbrot (nach Bedarf für jeden Gast 2 Scheiben)
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- Stabmixer
- Löffel
- Küchenpapier
- Frischhaltefolie
Zubereitung der veganen Linsencreme
Die vorgekochten Linsen gut abtropfen lassen und unter fließendem Wasser 2 Minuten abspülen, dann mit Küchenpapier gut abtupfen.
In einer Schüssel die abgetropften Linsen, das Knoblauchpulver, das Salz, den Pfeffer, den Schnittlauch, die gerösteten Nüsse und das Öl geben und mit Hilfe des Stabmixers alles gut mixen, bis eine dichte, klumpenfreie Creme entsteht (um die Küche nicht mit Linsen zu bespritzen, bedecken Sie die Schüssel vor dem Mixen mit Frischhaltefolie und stecken Sie den Stabmixer an einer Seite ein).
Die vegane Linsencreme ist bereit zum Gebrauch. Rösten Sie auf einem Grill den Vollkorntoast 3 Minuten pro Seite, dann bestreichen Sie ihn mit der Creme und servieren Sie ihn mit weiterem Schnittlauch bestreut.
Wenn Sie die vegane Linsencreme nicht sofort benutzen, können Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie können sie auch am Vortag zubereiten, um sie beim Servieren direkt zur Hand zu haben.
Das gewisse Etwas…
Die vegane Linsencreme kann mit einer Prise geriebenem Ingwer veredelt werden, hervorragend sowohl kalt als auch warm serviert.
