Wasser Kuchen ohne Zucker, ein weicher und fluffiger Kuchen wie eine Wolke, perfekt für das Frühstück oder den Snack von allen! Sie können ihn auch den Kindern als Schul-Snack mitgeben. Dieser Kuchen ist alleine sehr lecker, kann aber auch eine hervorragende Basis zum Füllen sein, lassen Sie Ihrer Fantasie in der Küche freien Lauf!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Wasser Kuchen ohne Zucker
- 300 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index
- 140 g Wasser
- 30 g natives Olivenöl extra
- 60 g Stevia
- 2 Eier (mittlere Größe)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Stevia (gemahlen und als Puderzuckerersatz verwenden)
- nach Bedarf Öl und Mehl (für die Form)
Nützliche Werkzeuge
- Springform
- Schüssel
- Küchenwaage
- Löffel
- Sieb
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Zubereitung des Wasser Kuchens ohne Zucker
In einer Schüssel die Eier mit Stevia, Wasser und Öl für ein paar Minuten mit einem Löffel verrühren (es reichen wirklich 2 Minuten).
Mehl und Backpulver vorher zusammen sieben, dann nach und nach in die flüssige Mischung geben und von unten nach oben rühren, so lange fortfahren, bis alle Zutaten verwendet sind, die Mischung sollte dick und klumpenfrei sein.
Die Backform leicht ölen und mit Mehl bestäuben, den Teig einfüllen und leicht auf den Boden klopfen, den Ofen auf 200 °C vorheizen und, wenn er auf Temperatur ist, backen.
40 Minuten backen und gegen Ende der Backzeit immer mit einem Zahnstocher prüfen, da jeder Ofen unterschiedlich ist, wenn der Kuchen gut durch ist, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
Bevor Sie den Wasser Kuchen ohne Zucker servieren, 1 Teelöffel Stevia mahlen, bis es pulverförmig ist, und den Kuchen wie mit Puderzucker bestreuen, servieren und genießen, guten Appetit!
WASSER KUCHEN OHNE ZUCKER
Tipps
Sie können den Wasser Kuchen ohne Zucker mit geriebener Zitronen- oder Orangenschale aromatisieren (natürlich unbehandelt).
Sie können dem Teig auch Stücke von dunkler Schokolade hinzufügen.
Sie können den Kuchen in einem luftdicht verschlossenen Behälter 4-5 Tage aufbewahren.
