Weißer Brokkoli mit Aromen, innen weich und außen knusprig, kurz in kochendem Wasser gegart und dann ab in den Ofen! Ihr werdet eine Beilage genießen, die ganz einfach zuzubereiten ist, aber sehr geschmackvoll und in wenigen Minuten fertig ist, perfekt, um Hauptgerichte aus Fleisch und Fisch zu begleiten!
Und wenn du Brokkoli liebst, dann probiere auch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 5
- Kochmethoden: Kochen, Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten für die Zubereitung von weißem Brokkoli mit Aromen
- 1.3 kg Brokkoli (weiß, bereits geputzt gewogen)
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Teelöffel Curry (in Pulverform)
- 1 Teelöffel Paprika mild
- 1 Teelöffel Paprika scharf
- 1/2 Teelöffel Kurkuma in Pulverform
- 1 Teelöffel getrocknete Zwiebel
- 1 Teelöffel Schnittlauch (getrocknet)
- nach Belieben bunte Pfefferkörner (frisch gemahlen)
- 3 Esslöffel Paniermehl
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Belieben feines Salz
Nützliche Werkzeuge
- Topf
- Backblech
- Abtropfsieb
- Schneidebrett
- Messer
- Holzlöffel
- Kleine Schüssel
- Teelöffel
- Küchenwaage
Zubereitung des weißen Brokkolis mit Aromen
Reinigen Sie den Brokkoli von den Abfallteilen, schneiden Sie ihn in große Stücke, waschen Sie ihn unter fließendem Wasser, geben Sie ihn in einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und setzen Sie ihn auf den Herd. Ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, kochen Sie ihn 15 Minuten lang bei starker Hitze.
Nach den 15 Minuten Kochzeit den Brokkoli abgießen und in eine große Auflaufform geben, sodass der Brokkoli nicht übereinander liegt.
Geben Sie alle Gewürze, das Paniermehl und eine Prise Salz in eine Schüssel und mischen Sie alles gut, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten.
Streuen Sie das Paniermehl mit den Aromen über den Brokkoli und mischen Sie gut mit Hilfe von zwei Löffeln, bis der Brokkoli gut bedeckt und paniert ist. Geben Sie das im Rezept vorgesehene Öl über den aromatisierten Brokkoli.
Heizen Sie den Ofen auf die höchste Temperatur vor. Wenn er gut heiß ist, backen Sie ihn 35/40 Minuten lang. Nach den ersten 30 Minuten überprüfen Sie den Garvorgang, weil jeder Ofen anders ist. Der weiße Brokkoli mit Aromen ist fertig, wenn er gut goldbraun ist. Herausnehmen und genießen! Guten Appetit!
FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Kann ich grünen Brokkoli verwenden?
Ja, grüner Brokkoli kann ebenfalls verwendet werden.
