Heute biete ich euch die Würstchen-Frikadellen an, ein einfaches und leckeres Rezept, mit wenigen Zutaten erhaltet ihr ein Gericht zum Fingerlecken! Sie passen gut zu allen Beilagen, die ihr möchtet. Ich habe sie mit einem Rucola-Champignon-Salat kombiniert. Wenn ihr sie im Mini-Format zubereitet, können sie ein Snack zum Aperitif sein. Sie werden Groß und Klein gefallen, ich versichere euch, dass sie reißenden Absatz finden werden! Und jetzt geht und probiert die Würstchen-Frikadellen aus und sagt mir, wie sie euch schmecken!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 16 Frikadellen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für die einfachen und leckeren Würstchen-Frikadellen
- 400 g Würstchen ((ich habe 4 Würstchen mittlerer Größe verwendet))
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Esslöffel Paniermehl
- 1 q.b. Sojamilch oder Kuhmilch ((ich habe 4 Esslöffel verwendet))
- 40 g gehobelte Mandeln ((findet ihr problemlos im Beutel))
- 200 g Rucola
- 3 Champignons ((ich habe 3 ziemlich große verwendet))
- 1 q.b. gemischter Pfeffer in Körnern ((frisch gemahlen und nach Geschmack dosiert))
- 1 Prise feines Salz
- 2 Teelöffel extra natives Olivenöl
Nützliche Werkzeuge für die Zubereitung des Rezepts
- 1 Küchenmaschine
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Gemüsehobel
- 1 Pfanne antihaftbeschichtet
- 1 Schüssel (zum Servieren der Frikadellen und des Salats)
- 1 Küchenwaage
Zubereitung der Würstchen-Frikadellen
Zuerst das Toastbrot in der Milch einweichen.
In der Küchenmaschine die Würstchen (nachdem die Haut entfernt wurde), das gut ausgedrückte Toastbrot und das Paniermehl geben, die Maschine 3 Minuten laufen lassen.
Aus der erhaltenen Masse 16 Frikadellen formen, ihnen eine runde Form geben und in die gehobelten Mandeln drücken, damit sie haften bleiben, die Frikadellen in die Pfanne geben.
Auf mittlerer Hitze 10/15 Minuten kochen, die Frikadellen gelegentlich vorsichtig wenden, sie sollen am Ende gut durchgegart und die Mandeln geröstet sein. Sie sind servierfertig mit dem Salat!
Den Rucola gut waschen und abtropfen lassen.
Die Champignons gut reinigen, die Haut entfernen und auch die Stiele säubern, waschen und trocknen, dann mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
In einer Schüssel Rucola und Champignons mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, das Öl hinzufügen und gut mischen.
Den Salat in einer Schüssel servieren (ich habe eine aus Keramik verwendet) und die Würstchen-Frikadellen darauflegen, guten Appetit!
BIS ZUM NÄCHSTEN REZEPT… MIT ÜBERRASCHUNG!
Am 14. Februar 2020 wird der achte Geburtstag des Blogs sein, 8 Jahre seit der Eröffnung, 8 Jahre, in denen ihr mir mit unendlicher Zuneigung folgt. An diesem Tag wird ein fantastisches süßes Rezept veröffentlicht und zu diesem Anlass gibt es eine Überraschung für euch, denn ich werde euch ein Geschenk machen. Also haltet am 14. Februar den Blog im Auge und merkt euch diesen Code: MOMA8 und sucht ihn im Rezept, das an diesem Tag veröffentlicht wird, und wie durch Zauberei findet ihr euer Geschenk!
