Der Zitronen-Plumcake ohne Zucker ist ein weicher und köstlicher Kuchen, enthält keine Butter und Milchprodukte, Sie können ihn zum Frühstück und für Snacks zubereiten und genießen. Es ist eine zuckerfreie Version, aber wenn Sie Zucker verwenden möchten, finden Sie die Menge und die richtigen Anweisungen in den Zutaten! Und nun, Schluss mit dem Gerede, ab in die Küche, um diesen Zitronen-Plumcake ohne Zucker auszuprobieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Plumcake
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Zitronen-Plumcake ohne Zucker
- 3 Eier (Größe XL)
- 40 g Stevia (oder 120 g Zucker)
- 30 g extra natives Olivenöl
- 330 g Mehl 00
- 165 g Wasser
- 1 Zitronenschale (gerieben)
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge zur Zubereitung des Zitronen-Plumcake
- Schüssel
- Küchenwaage
- Löffel
- Spachtel
- Plumcake-Form
- Backpapier
- Reibe
- Sieb
Zubereitung des Zitronen-Plumcake ohne Zucker
In eine Schüssel die Eier, Stevia, Öl und geriebene Zitronenschale geben, mit einem Löffel mischen, dann das Wasser hinzufügen und unterrühren.
Mehl und Backpulver zusammen sieben und zur Flüssigkeit hinzufügen, mit einem Löffel mischen, bis eine weiche, glatte und klumpenfreie Mischung entsteht (es dauert nur wenige Minuten).
Die Plumcake-Form mit Backpapier auslegen, den Teig mit einem Silikonspatel hineingeben und glätten. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Sobald der Ofen heiß ist, den Plumcake hineingeben und 45 Minuten backen. In der Mitte der Backzeit mit Backpapier abdecken, wenn die Oberfläche zu dunkel wird. Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe machen und wenn es trocken herauskommt, ist es fertig!
Nach dem Backen den Zitronen-Plumcake herausnehmen, abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren!
Hinweise
Sie können den Plumcake mit frischen Zitronenscheiben und Minzblättern servieren!
