Die ZITRONENCREME mit nur 3 Zutaten ist ohne Gelatine! Ein wahrer Genuss! Perfekt als Dessert zum Löffeln in Schälchen oder Gläschen, aber auch hervorragend als Füllung für Torten und Kuchen! Ihr werdet sehen, welchen guten Geschmack sie im Mund hinterlässt, zart und samtig, wirklich zu gut! In den Mengenangaben habe ich 2 Schälchen angegeben, um sie als Dessert nach dem Essen zu verwenden, aber wenn Sie möchten, können Sie diese Creme auch in kleineren Gläschen (z.B. Espressogröße) servieren, um Mini-Kostproben zu machen. Und jetzt, auf geht’s, bereiten Sie sie zu, es dauert nur sehr wenig Zeit! Oh, ich habe es fast vergessen, es wird nichts gekocht!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2 Schälchen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Zitronencreme mit nur 3 Zutaten
- 350 g Frischkäse
- 5 Esslöffel Zucker (oder 5 von Erythrit oder 2 knappe von Stevia)
- 1 Zitrone (die abgeriebene Schale der ganzen Zitrone und der Saft von der Hälfte)
Vorbereitung der Zitronencreme mit nur 3 Zutaten
Nehmen Sie den Frischkäse und geben Sie ihn in eine große Schüssel.
Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut mit einem Löffel oder einem elektrischen Rührgerät auf niedriger Geschwindigkeit.
Jetzt fügen Sie die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzu und vermengen sie mit dem Rest.
Zuletzt fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu und mischen gut mit einem Löffel (ein Rührgerät würde die Creme zu sehr zerlegen, daher rate ich davon ab), bis eine glatte, dichte und cremige Masse entsteht.
An diesem Punkt gießen Sie die erhaltene Creme in die Schälchen (ich habe 2 mittelgroße verwendet) oder in die Gläschen, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank, Sie können sie im Voraus zubereiten!
NÜTZLICHE TIPPS:
Sie können mit frisch geschnittenen Zitronenscheiben (wie ich es gemacht habe) oder mit karamellisierten Zitronenscheiben dekorieren (einfach in einer kleinen Pfanne mit etwas Zucker für 5 Minuten erhitzen).
Alternativ können Sie die Zitronenscheiben auch durch Zitronengelee zum Garnieren ersetzen.
