Die Zucchini mit Gorgonzola, dazu Speck und im Ofen gebacken, sind ein hervorragendes Hauptgericht, das Sie im Voraus zubereiten und vielleicht im Ofen aufwärmen können. Die klassischen gefüllten Zucchini der Großmutter, aber in einer neu interpretierten Version mit der Zugabe von Gorgonzola, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! Aber jetzt Schluss mit dem Gerede und probieren Sie das Rezept aus!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: eine Backform
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für die Zucchini mit Gorgonzola
- 1 kg Zucchini (nach dem Säubern und Entfernen der Abfallteile wiegen)
- 220 g Gorgonzola
- 150 g süßer Speck (in Würfeln)
- 50 g geriebener Grana Padano
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Prise feines Salz
- n.B. gemischter Pfeffer in Körnern (frisch gemahlen)
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung des Rezepts
- Schneidebrett
- Messer
- Ausstecher
- Backform
- Küchenwaage
- Schüssel
- Löffel
- 2 Handschuhe
Zubereitung der Zucchini mit Gorgonzola
Säubern Sie die Zucchini von Abfallteilen, waschen und trocknen Sie sie, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Messer (oder dem Ausstecher) und legen Sie die Zucchini mit der ausgehöhlten Seite nach oben in die Backform.
Hacken Sie das entfernte Fruchtfleisch fein, geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie den Gorgonzola, die Hälfte des geriebenen Käses, den Speck, eine Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, ziehen Sie die Küchenhandschuhe an und mischen Sie alles gut durch, damit sich die Zutaten gut verbinden.
Verteilen Sie die vorbereitete Mischung auf den Zucchini, bis sie verbraucht ist, geben Sie den restlichen geriebenen Käse und das Öl darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 220° vor und sobald er heiß ist, backen Sie die Zucchini, lassen Sie sie 40 Minuten backen (an der Oberfläche sollten sie gut gebräunt sein), dann aus dem Ofen nehmen und heiß oder lauwarm servieren!
