Diese zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index sind super weich, perfekt für Frühstück und Snacks für die ganze Familie. Sie stehen klassischen Donuts in nichts nach und ich versichere Ihnen, dass sie wirklich jedem gefallen. Sie können sie naturbelassen wie ich lassen oder sie mit einer köstlichen Creme aus Wasser und Kakao überziehen. Sie sind perfekt, um sie allein oder eingetaucht zu genießen! Aber jetzt Schluss mit dem Gerede, ab in die Küche!
Andere zuckerfreie Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index
- 180 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index
- 120 g Wasser
- 15 g Stevia
- 10 g extra natives Olivenöl
- 1 Ei (groß)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale (optional)
Nützliche Werkzeuge zur Herstellung der Donuts mit niedrigem glykämischen Index
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Löffel
- Donut-Backform
- Silikonpinsel
In diesem Beitrag sind Affiliate-Links enthalten
Zubereitung der zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index
Geben Sie in eine Schüssel das Ei, die Stevia, das Öl, das Wasser und die Zitronenschale (wenn Sie möchten), und rühren Sie mit einem Löffel, bis eine schaumige Mischung entsteht (es dauert nur wenige Minuten).
In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl und das Backpulver, sieben Sie es und fügen Sie es langsam unter Rühren von unten nach oben zu der Eiermischung hinzu, rühren Sie, bis eine dichte, klumpenfreie und homogene Mischung entsteht.
Fetten Sie die Donutform leicht ein und mehlen Sie sie, verteilen Sie die Mischung in der Form, bis sie aufgebraucht ist. Mit diesen Mengen erhalten Sie genau 6 Donuts.
Heizen Sie den Ofen (elektrisch im statischen Modus) auf 200° vor, und sobald er die Temperatur erreicht hat, backen Sie die Donuts, backen Sie sie 20 Minuten lang, dann nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und entfernen Sie die Donuts aus der Form, jetzt sind sie bereit, genossen zu werden!
Zuckerfreie Donuts mit niedrigem glykämischen Index, weich und zart, sind genauso lecker wie klassische Donuts.
TIPPS
Wenn Sie die zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index noch leckerer machen möchten, können Sie etwas Stevia pürieren und sie bestäuben, als wäre es Puderzucker (wer kein Problem mit Diabetes hat, kann stattdessen problemlos Puderzucker verwenden).
Sie können auch eine köstliche Creme mit ungesüßtem Kakao und genug Wasser herstellen, um eine dicke Sauce zu bilden, die Sie über die Donuts gießen können.
Sie können sie auch einfach mit ungesüßtem Kakao bestäuben.
