Diese zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index sind super weich, perfekt für Frühstück und Snacks für die ganze Familie. Sie stehen klassischen Donuts in nichts nach und ich versichere Ihnen, dass sie wirklich jedem schmecken. Sie können sie pur lassen, wie ich es getan habe, oder mit einer köstlichen Creme aus Wasser und Kakao überziehen. Sie sind weich und perfekt, um sie alleine oder zum Eintunken zu essen! Aber jetzt Schluss mit dem Gerede und ab in die Küche!
Weitere zuckerfreie Süßigkeiten:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrobackofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index
- 180 g Mehl mit niedrigem glykämischen Index
- 120 g Wasser
- 15 g Stevia
- 10 g extra natives Olivenöl
- 1 Ei (große Größe)
- 1 Teelöffel Backpulver für Süßspeisen
- 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale (optional)
Nützliche Werkzeuge für die Herstellung der Donuts mit niedrigem glykämischen Index
- Küchenwaage
- Schüsseln
- Löffel
- Donut-Form
- Silikonpinsel
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Zubereitung der zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index
In einer Schüssel das Ei, die Stevia, das Öl und das Wasser sowie die Zitronenschale (wenn Sie mögen) geben. Mit einem Löffel verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht (das dauert nur wenige Minuten).
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver mischen, sieben und unter Rühren von unten nach oben zur Eimasse hinzufügen. Rühren, bis eine dichte, klumpenfreie und homogene Masse entsteht.
Das Donut-Form leicht mit dem Pinsel ölen und mit Mehl bestäuben. Die Masse in die Form verteilen, bis sie aufgebraucht ist. Mit diesen Mengen erhalten Sie genau 6 Donuts.
Den Ofen (elektrisch statischer Modus) auf 200° vorheizen. Sobald die Temperatur erreicht ist, die Donuts in den Ofen schieben und 20 Minuten backen. Dann herausnehmen, abkühlen lassen und die Donuts aus der Form nehmen. Jetzt sind sie bereit zum Genießen!
Zuckerfreie Donuts mit niedrigem glykämischen Index, weich und zart, sind ebenso lecker wie klassische Donuts.
TIPPS
Wenn Sie die zuckerfreien Donuts mit niedrigem glykämischen Index noch leckerer machen möchten, können Sie etwas Stevia mahlen und sie wie mit Puderzucker bestreuen (wer keine Diabetesprobleme hat, kann natürlich auch Puderzucker verwenden).
Alternativ können Sie eine köstliche Creme mit ungesüßtem Kakao und gerade genug Wasser herstellen, um eine dicke Soße zu bilden, die Sie über die Donuts gießen.
Sie können sie auch einfach mit ungesüßtem Kakao bestäuben.
