Der zuckerfreie Zitronenpudding ist ein frisches und leichtes Dessert, perfekt zum Servieren nach dem Essen oder als frischer Snack. Mit wenigen und einfachen Zutaten erhalten Sie ein Dessert, das immer jung und alt gefällt! Dieser zuckerfreie Zitronenpudding ist perfekt nach einem Fischgericht! Aber nun Schluss mit dem Gerede, ab in die Küche und probieren Sie das Rezept aus!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 62,46 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,04 (g) davon Zucker 3,98 (g)
- Proteine 5,10 (g)
- Fett 2,95 (g) davon gesättigt 1,85 (g)davon ungesättigt 1,07 (g)
- Fasern 0,35 (g)
- Natrium 0,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 91 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den zuckerfreien Zitronenpudding
- 500 ml Milch
- 2 Esslöffel Stevia
- 16 g Gelatine in Blättern
- Zitronenschale (gerieben (essbare Schale))
Nützliche Werkzeuge
- Küchenwaage
- Kochtopf
- Löffel
- Reibe
- Schüssel
- Form
- Frischhaltefolie
- Tablett stabil, um die Form zu bewegen
Zubereitung des zuckerfreien Zitronenpuddings
Beginnen Sie damit, die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser zu legen und beiseite zu stellen.
In der Zwischenzeit geben Sie die Milch, die Stevia und die Zitronenschale in einen Kochtopf und mischen Sie.
Stellen Sie den Kochtopf auf niedrige Hitze und erhitzen Sie ihn 3 Minuten lang.
Nach 3 Minuten drücken Sie die Gelatine gut aus (sie sollte jetzt gut eingeweicht sein) und fügen Sie sie dem Kochtopf mit der Milch hinzu, mischen Sie (weiterhin bei eingeschalteter Flamme) für 2 Minuten (nur bis die Gelatine geschmolzen ist), dann ausschalten.
Stellen Sie die Silikonform auf ein Tablett (das wird Ihnen helfen, es zu bewegen, ohne etwas zu verschütten), füllen Sie die Form mit der noch warmen Milch (mit diesen Mengen erhalten Sie 6 Donut-förmige Puddinge, wie die Form, die ich benutze) bis sie vollständig gefüllt ist.
Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und decken Sie die Form, sobald sie kalt ist, mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank, lösen Sie vorsichtig die Puddinge aus der Form auf jeden Dessertteller und servieren Sie sie. Sie können sie mit frischen Minzblättern garnieren!
ZUCKERFREIER ZITRONENPUDDING
ZUCKERFREIER ZITRONENPUDDING
ZUCKERFREIER ZITRONENPUDDING
Tipps
Wenn Sie nicht die Form für 6 mittlere Donuts verwenden möchten, können Sie 8 kleine Silikon-Muffinformen verwenden.
Zum Servieren des Zitronenpuddings können Sie Porzellanteller und kleine verzierte Löffel verwenden.
